今天陽光超級好，公園裡的人超級多，但是，大家別忘了，出門要帶口罩哦，飯菜的問題，還是自己來解決，儘量不要出門去吃，分享給你幾道家常菜，菜譜收好哦！

一、剁椒雞蛋

食材

雞蛋，剁辣椒，蔥，青辣椒，蒜，糖，鹽，植物油，

做法

1、雞蛋打散，加少許料酒和水，鹽、加少量糖。

2、鍋入油燒熱，下雞蛋，用筷子攪散，熟後盛出備用。

3、少量油，加蒜末煸香，加入剁辣椒略煸炒，加青辣椒末。

4、倒入炒好的雞蛋，混合後加入蔥末，略翻炒出鍋。

二、山藥南瓜炒木耳

食材：山藥100克、南瓜100克、水發木耳100克、綠尖椒、薑末、素蠔油、鹽適量

做法

1。 山藥去皮切片，放入冷水中防止氧化變黑。

2。 南瓜去皮切片，木耳泡發後撕小塊。

3。 炒鍋燒熱倒油，油熱後放入薑末爆香。

4。 放入山藥片略炒。

5。 再放入南瓜片和木耳炒至斷生，加入素蠔油和鹽調味。

6。 最後放入適量綠辣椒提味。

三、魚香白菜

食材：白菜300克、黑木耳100克、食鹽1/2湯匙、醬油1/2湯匙、醋1/2湯匙、雞精1/2茶匙、蔥5克、姜5克、蒜5克、澱粉1湯匙、辣醬1湯匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙

做法：

1。準備好大白菜和木耳，把蔥、姜、蒜切碎備用。

2。把水發木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、醬油、鹽、醋、澱粉和清水調成魚香汁。

3。大白菜削成塊，炒鍋放植物油，下入白菜塊，煸炒出水分後倒出。

4。另起鍋，倒入植物油，下入辣醬煸炒出紅油，加入蔥薑蒜碎繼續煸炒出香味。

5。加入泡發的木耳煸炒均勻，倒入魚香汁燒開至黏稠。

6。倒入煸炒好的白菜，翻炒均勻，加入雞精調味即可。

四、肉末燒辣椒

做法：

1、用刀把青椒拍扁

2、豬肉切成粒，然後加入鹽、糖、生抽碼上味備用

3、熱鍋熱油，把醃漬過的肉末放入鍋內煸香

4、然後加入生抽、老抽和清水，稍稍煮一下，然後盛出備用

5、鍋內剩底油，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒

6、直到煸到軟軟的為止，期間加入適量的鹽與糖調味

7、最後就是把肉末放入一起煸炒

8、互相滲透入味，就可以出鍋嘍