但凡一款讓人津津樂道的美食菜譜，一定色、香、味都有過人之處。一道名菜，從很多人的第一感受來說，顏值肯定是第一位的。那種造型獨特，色澤方面很有特點的菜品，往往會給人一種先入為主的感覺。

今天我們來做一款大米蒸藕丸子。食材非常簡單，就是肉餡搭配蓮藕，外面再裹上一點大米，看上去潔白又有點毛茸茸的感覺。看著非常可愛，吃起來口感很獨到，入味感極強。冬天多吃蒸菜，簡單不上火，分享我家連吃3天的蒸菜，孩子超愛吃！

讓你越看越饞的特色美食，食材給力，口感更棒，每一口都無比回味！最重要的是分量很足，夾上一塊，一定讓你吃起來特別過癮。相比之下，紅燒獅子頭都會顯得遜色很多嘍！今天就一起來品嚐一下吧。

【大米藕丸子】

製作配料：肉末800克 藕1截 大蔥1段 大米小半碗 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺半 胡椒粉適量 澱粉1勺

製作方法：

1、準備肉末，加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、蠔油、澱粉，攪拌至上勁；這裡的肉末最好選擇梅花肉，做出來的肉丸更好吃；

2、再加入大蔥碎、藕末攪拌均勻；藕去皮後切大塊，然後用料理機攪打至成碎末就可以；

3、然後攪拌均勻，再攪至上勁，密封冰箱醃漬半個小時；

4、然後取出肉末，取大約1把的肉末，在手上來回摔打，整理成肉丸，然後裹上一層提前浸泡好的大米，稍微按壓一下，讓大米粘的更牢固；全部做好之後放在盤子裡，開水上鍋蒸大約蒸30分鐘左右；

5、出鍋之後撒點蔥花，我們的大米藕丸子就做好了。這個肉丸子做法簡單，但是味道超級好吃，加了大米和藕，一點兒也不膩，超香，我家連著吃了3天，孩子也超愛吃！蒸的也不上火！

6、丸子吃起來、非常有嚼勁，推薦你們一定要試試！

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