鈣是番茄12倍，通便解毒除口臭，和五花肉一炒，香嫩爽脆超下飯

今天分享的食材是博白雍菜，它是一種鹼性蔬菜，營養價值很高，尤其是每100克鈣含量是番茄的12倍，蛋白質是4倍，還富含煙酸、維生素C，還有較多的鉀、胡蘿蔔素、粗纖維，粗纖維具有促進腸蠕動，加速體內有毒物質的排洩，通便解毒，腸道乾淨了，口不臭了；另外，博白雍菜性涼，有抑菌消炎的作用。

博白雍菜不貴，才2塊錢1把，我家喜歡的蔬菜之一，它特別的鮮、嫩、脆，口感要比水生空心菜要好，還不易變黑，我家經常買來吃，爆炒、涼拌、燒湯，但小編還是喜歡爆炒，今天就用博白雍菜的莖稈和五花肉一起炒，香嫩脆爽超下飯，好吃極了。

【博白雍菜炒五花肉】

1、把博白雍菜的葉子摘下，然後沖洗乾淨。

2、把博白雍菜莖稈切成差都不多長的長段。2瓣鮮大蒜拍碎、1個小米辣切小圈。

3、60克五花肉先切成片，再切成小條。

4、五花肉直接下鍋，中小火煸炒，直至炒香五花肉炒出一些豬油，把多餘的豬油倒在一個碗中，然後放入大蒜和小米辣翻炒片刻。

5、把切好的博白雍菜莖稈倒入鍋中，轉中大火快速翻炒，翻炒2分鐘斷生後新增適量鹽，少許味精，翻炒均勻起鍋裝盤，現做現吃。

6、博白雍菜以鮮嫩脆著稱，下鍋後火候要大，快速急炒，斷生後即出鍋。

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