不管在家燉什麼魚,記住這兩點,做出來湯鮮肉嫩沒腥味,已收藏
但是對於聽起來非常簡單,只用將魚洗乾淨,放在鍋里加上一些水就可以直接燉了,可是如果做得不好的話,很容易就將魚肉做的非常老,而且魚湯特別腥,根本就讓人吃不下,今天就給大家分享一個燉魚的小竅門,不管在家燉什麼魚,記住這兩點做出來就能魚湯鮮美,魚...無論燉什麼魚,都不要放這兩種調料,否則魚腥味更重!
小編叨叨:大家在燉魚之前最好是先將魚在油鍋當中見一下,這樣不僅能夠起到一定的去腥效果,也可以使燉出來的魚湯格外的鮮美更加入味兒,而且大家在煎魚的時候一定要注意是熱鍋冷油下鍋,全程保持小火,而且大家在熬魚湯的時候一定要大火煮沸,儘量不要用小火...魚湯熬燉有竅門,學會這一招,湯鮮而不腥,顏色跟牛奶一樣白
3、各種材料準備好後,煎鍋內熱鍋下油,把雞蛋、豆腐、魚分別都要下鍋裡略煎一下...這樣炒青菜不會老!90%的人不知道!都學學
【青菜】不宜加冷水,冷水會使青菜變老不好吃,而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩,炒的時間不宜過長...秋後多吃這肉,1斤豬肉能買3斤它,禦寒保暖又營養,家人都愛吃
它就是現在鯉魚,價格12塊錢一斤,鯉魚中含有豐富的蛋白質,蛋白質的質量極佳,且容易消化,特別適合給兒童和老人等消化功能不佳的人食用,它能起到增強機體免疫力,使人身體強健的作用,在秋後降溫之時,用鯉魚加冬瓜一起煮成湯菜,禦寒保暖,營養又健康,...對抗魚腥“它”很在行,燉魚時加一杯,魚肉鮮嫩,腥味滾得遠遠的
那麼問題來了,在燉魚湯的過程中常常會遇到這樣一個問題,就是如何煲出來的魚湯才夠鮮嫩,不會帶有魚腥味,很多人應該都不知道,對抗魚腥“它”很在行,燉魚時加一杯,魚肉鮮嫩,腥味滾得遠遠的,接下來我們就來了解一下如何燉魚才能鮮香不帶腥味...江蘇最鮮美的4碗麵,大肉面上榜了,肥而不膩吃著很過癮!
第二種:素面素面也是江蘇很好吃的一碗麵了,對於肥肉來說,有的人就喜歡吃素面,素面和烏龍麵很相似,使用的是非常細的麵條,直徑只有1...燉鯽魚豆腐湯時,別再直接加水燉了,多做這一步,魚湯濃白無腥味
答:燉魚湯最少需要十分鐘左右,而如果有的店過早就把魚湯端上桌,只有兩種可能,第一就是魚不是新鮮的,省了宰魚的時間,第二既然魚不是新鮮的,那就不可能燉出濃白魚湯,那就是水開之後加入三花淡奶,這樣湯色也會迅速濃白——【鯽魚豆腐湯之總結】——總結...江蘇東臺這家百年老字號,一碗魚湯麵,引客人跨越200公里來吃
店裡的龍虎鬥燒餅也是必點的,2塊5一個鹹甜酥脆,味道十分不錯,東臺這座知名的小城,現在以開放的姿態迎來送往,如果你不知道去哪裡享受美食可以選擇來東臺,當地可以吃的美食數不勝數,絕對不會讓你感到失望,當然一定記得要嚐嚐這東臺的魚湯麵...鯽魚豆腐湯,不要直接加水燉,牢記2點,魚湯又白又香,還沒腥味
鯽魚豆腐湯,不要直接加水燉,牢記2點,魚湯又白又香,還沒腥味魚湯,我們家小朋友很愛喝,因為口感鮮美,香味還是非常濃郁的,而且魚的價格也便宜,比豬肉、牛羊肉這些都便宜不少,買的時候也不心疼,難得孩子有喜歡的東西,當然要滿足他啦...山東大叔賣特色早餐30年,經常被模仿從未被超越,天天來喝不夠
大叔家的魚湯都是在家熬好,每天直接用大桶提到店裡,熱騰騰的聞起來芳香四溢喝起來更是暖胃暖心,一鍋奶白色的魚湯看起來就很誘人,如果勾起了你想吃魚的念頭,店裡還有炸小魚,價格也不貴,相當於澆頭,點一份單口吃酥脆有嚼勁,連骨頭都炸到酥脆可口,泡到...魚米鄉,水成網,兩岸青青萬株桑,帶你領略古鎮南潯特色美食小吃
9、水晶晶的店之南潯繡花錦菜路經過古鎮的北門,門邊上看到了這家水晶晶的店,剛剛開始還以為買禮品的店呢,看了周邊美食介紹才發現是飯館,於是興趣被提起來了,為什麼叫水晶晶的店呢,老闆是水晶晶嗎,有趣的...燉鯽魚湯,先下鍋就錯了,難怪魚湯不白還腥氣,大廚:這樣做才對
今天呢,我就給大家以燉鯽魚為例,把燉魚肉,最正確的方法教給大家,保證讓大家做出的魚湯顏色潔白,魚肉鮮嫩,一點也不腥氣,好了,我廢話不多說,接下來直接給大家上乾貨了...燉魚湯腥味重?記住這4招,魚湯味鮮肉嫩零腥味
煮魚湯的時候,千萬不能蓋鍋蓋,這樣魚肉的腥味是不能揮發的...燉魚湯時,別再直接下鍋煮了!掌握這幾個技巧,魚湯濃白沒腥味
4、在做魚湯的時候,不要將魚直接入鍋進行熬煮,而是先對魚進行醃製,醃製的時候加入少許的料酒以及食鹽,蔥姜對魚進行醃製半小時就可以了,不然做出來的魚肉味道會很腥...一家父子傳承兩代老店,譽滿武漢,外鄉人坐飛機來吃
為了保持鮮魚糊湯粉最傳統的味道,老闆每天親自去菜市場挑選新鮮的野生喜頭魚,熬製魚湯...燉啥魚最“忌”放這3種料,少做這一步,難怪湯不鮮有腥味
老媽燉的魚湯就特別喜歡喝,也根本沒有放什麼調料,湯裡面也就是放一些蔥段薑片,辣椒...東臺魚湯麵,吃一碗想三年!
以下照片均為微信公眾號《腎品生活》發表的俞雨生推送的手機拍攝作品(圖片版權歸原作者所有):東臺魚湯麵的做法原料:精白麵粉1千克,活鯽魚3000克,白醬油3000克,蝦籽50克,鱔魚骨1000克,靚湯煲50克,白胡椒粉25克,生薑50克、紹酒...不論燉什麼魚,千萬別加“這2味料”,否則魚湯又腥又難喝
有句俗話說的好,“身體累了多吃肉,大腦累了要多吃魚”,所以咱可以常給家裡的考生燉魚湯喝,孩子三天兩頭喝一次,大腦思維也會更加的活躍...五道創新菜品製作詳解
3、鍋內下入色拉油,放入幹蔥茸、蒜蓉共5克、幹辣椒絲50克,炒香後放入煎好的安格斯牛肉粒,中火翻炒均勻,烹入3克東古醬油,出鍋裝盤即可...