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芒果奶油蛋糕抹面+夾餡奶油350g淡奶油30g糖60g糖漿水5g利口酒（可選）淋面和裝飾35g奶油20g白巧克力3個芒果香草海綿胚雞蛋：190g糖：130g玉米糖漿：13g香草精：3g低粉：120g無鹽黃油：33g牛奶：53g打發奶油這麼熱...

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將打發好的蛋白分三次均勻的加入到混合的山藥泥中，並用橡皮刮刀不停攪拌，直到提起刮刀混合麵糊不會掉落，或者落下後不會馬上消散即可...

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以就是今天和大家分享的一道經典風味小甜品，雪綿豆沙詳細做法，有空大家不妨試做一下，如果有任何的疑問，想法或建議，歡迎下方評論區留言，感謝支援...

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（蛋黃糊一定要徹底涼透，不然等下加入到打發的淡奶油裡，熱的蛋黃糊加入到冷淡奶油裡，奶油會融化）小火攪拌10...

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打發過頭的淡奶油會重新呈現水狀，繼續打下去，就會出現水油分離，油脂凝固成豆腐渣樣，打成圖二那樣，就可以分離出黃油了...

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原創作者：清風淡奶油的打發對溫度要求特別高，溫度越高打發的時間越長，而且容易打成油水分離，不同淡奶油打發的溫度要求不一樣，儲藏也不一樣，含量乳脂越高的奶油越不好打發，對儲藏的溫度也不一樣，含乳脂高的淡奶油放儲存時間非常短，放冰箱冷藏室的時候...

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圖片來源於網路02動物奶油與植物奶油的區別透過動物奶油與植物奶油的製成，不難發現，雖然都j叫奶油，但其製作原理及成分卻有著很大的區別，接下來我們再來看一下兩者之間其他的區別...

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打蛋白時所有的器具要保持乾淨，沒有水分及油汙（沒有洗淨的奶油薄薄的附在盆壁也會影響），儘量不要把蛋黃弄破泡到蛋白中蛋白的溫度在 17C 至 22C 之間最易打發塔塔粉可幫助蛋白的打發先將蛋白用中速打至粗泡後，再加入砂糖（一般說來，糖份量為蛋...

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全脂奶粉20g#製作方法與步驟1、將蛋清蛋黃分離，其中一整個雞蛋倒入蛋黃中2、向盆中倒入玉米油，小火加熱至70-80度後關火，並將牛奶與玉米油拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻（切記關火後才篩粉）3、打入四個蛋清拌勻，並在蛋清中加入少許的檸檬汁，分...

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png/0”，“desc”：“”}）注意要點ATTENTIONSTIPS覆盆子夾心覆盆子果茸、砂糖和清水混合加熱煮沸離火，加入吉利丁融化均勻，注入AKOKO15連圓柱夾心模至二分之一處，冷凍凍硬...

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將打發好的淡奶油倒入半圓形模具，顛幾下震出氣泡，表面用刮板抹平，放入冰箱冷凍...

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適合10個月以上，對食材不過敏的寶寶準備食材：黃色部分：蛋黃：一個奶粉：6克白色部分：蛋白：一個酸奶：24克玉米澱粉：6克（蛋白霜用）糖粉：3克玉米澱粉：3克（蛋白打發過程用）檸檬汁：適量1，先製作黃色的花心，分離出蛋黃，放入容器中2，把蛋...

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如果我們需要流動感的奶油用於塗抹蛋糕，我們只需適當減少搖晃塑膠瓶的時間，如果是需要用於裱花，那麼就需要適當增加搖晃塑膠瓶的時長了，此過程中，我們可以透過透明的塑膠瓶身觀察奶油被打發的狀態，或者是直接的開啟塑膠瓶蓋觀察，以確保奶油能打發至自己...

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在看了一些食材和配比和製作方法後，小小也試著做過幾次，味道上雖然接近，但口感還是不夠酥脆，在透過反覆的實驗後，終於成功了，完美的複製了小時候蛋黃餅乾的味道，甚至比小時候吃的味道還要濃郁，下面就跟大家分享下具體的食材比例和製作技巧，相信你學會...

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3、做蛋糕卷，淡奶油打發稍微硬一點也沒關係，這樣反而支撐性更好，蛋糕卷會更飽滿...

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這款蛋糕所用到的食材特別簡單，只需要蛋清和白糖就能做，不需要麵粉和油，吃起來也健康，而且做法也是超級簡單，基本上零失敗，看這蛋糕裡邊的組織，輕盈細膩，口感如雲朵，所以它的名字就叫雲朵蛋糕...

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但是我家女兒剛剛一歲，以上兩種都不適合她，所以我根據香蕉鬆餅的做法簡單改了一個大人孩子都能吃的方子，既能解決儲存香蕉的難題，又能給寶寶增加一種零食...

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芒果控一定不能錯過這款芒果蛋糕卷好看好吃，超簡單，軟綿香甜，奶油入口即化，真的太好吃了，趕快試試吧～食材用料雞蛋4個細砂糖45克純牛奶50克玉米油40克低筋麵粉65克檸檬汁5滴內餡：淡奶油200克細砂糖10克芒果適量步驟1蛋白和蛋黃分離，蛋...

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【瓢飲提示】1、早起做便當帶到公司，晚上把蛋糕做好，早上打好奶油，裝飾上喜歡的水果，做成奶油盒子，十幾分鍾便能完成...

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準備好下面的食材：虎皮蛋糕卷的做法：1、碗裡打3個蛋黃，加細砂糖30克...

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