那些回不去的歲月裡，我最喜歡的美食是一個小蛋糕！
自我安慰就當是沒人喜歡，廠家破產了吧，就在我以為這輩子都不會再吃到了，萬能的淘～寶～救了我，有賣上海凱司令的白脫栗子蛋糕，看了介紹才知道原來我一直心心念唸的硬奶油學名就叫白脫啊，指的動物類油脂...
冬天，孩子迷上它了，早餐宵夜都要吃，30分鐘就出鍋，我特樂意做
食材：麵粉、雞蛋、泡打粉、蘇打粉、白脫奶** 、奶油、鹽、糖、蔬菜油（白拖乳的部分我參考姊姊的廚房小秘訣：方法二）關於白脫乳（Butter milk） 我用了姊姊方法二酸奶油跟原味優格各試了一遍調好的白脫乳跟雞蛋充分混合另外將乾性食材混合隨...
淡奶油打發過頭？3分鐘自制黃油，比外面賣的更香
打發過頭的淡奶油會重新呈現水狀，繼續打下去，就會出現水油分離，油脂凝固成豆腐渣樣，打成圖二那樣，就可以分離出黃油了...
老式麵包店的熱賣款，是小時候的味道，醇香細膩，在家就能擁有！
png/0”，“desc”：“”}）·製作材料·麵糰：高粉250克 奶粉15克糖30克 鹽3克雞蛋1個（全蛋液約45-50克）牛奶55克 水55克鮮酵母9克（或耐高糖乾酵母3克）無鹽黃油30克白脫奶油：無鹽黃油80克淡奶油160克 糖12克...上海人最愛的這些西式糕點，你都嘗過嗎？
TA不但本身可以作為一道甜點讓人把奶油吃到爽，亦可與其他食材搭配從而製成其他甜品，下文中提到的冰糕、奶油蛋筒、哈鬥等等都用到了摜奶油哦~冰糕冰糕出現在上世紀七八十年代，可以說是上海最早的冰激凌，由摜奶油混合上核桃碎製成，口感綿密柔和，底上有...海派西點絕對的最好吃的西點！
老上海吃海派西點有講究...