中原美食,聚焦河南,6個經典名吃值得了解
煎涼粉(炒涼粉),切成丁狀,放在平鍋裡炒,加入蒜末蔥末,調料,出鍋,香飄十里誇張了,香飄一個村是真的,想想都會流口水,但是吃過之後,嘴裡會有蒜味,但是不加大蒜,這倒美食就算不上美食,所以吃不吃需要權衡下...羊肉胡卜、一生涼粉,傳承千年的河南靈寶美食!
png/0”,“desc”:“”})靈寶羊肉胡卜食材:麵餅 豆芽 蔥 姜 蒜 香菜 小蔥 羊棒骨 羊肉 羊血 羊油 辣椒粉 花椒 大料 白胡椒粉 鹽 雞精 油做法:1、製作調料,花椒、大料和白胡椒粉碾磨成粉末...勾魂香溢潼南涼粉
勾魂香溢潼南涼粉作者:古風潼南人愛吃,好吃,會吃——太安魚、小煎鴨、頭刀菜...織金人舌尖上的鄉愁:織金蕎涼粉|胡功平
對於常年在外的織金人來說,只要回到織金,總會去吃一碗代表織金鄉愁記憶的蕎涼粉,無論你走得多遠,你把味蕾都帶在身體裡、靈魂中...開封“炒涼粉”這樣做最好吃
開封炒涼粉的幾點注意事項:第一個,做紅薯涼粉,紅薯粉和水的比例有用到1:5的,還有1:4的...山東東明的街邊小店,5代人純手工做涼粉120年,還是小時候的味道
小哥自己也說這一碗涼粉賺不了什麼錢,但是老主顧太多,大家都喜歡他們家的味道,所以一直也堅持做下去,只是自己的子女們估計以後不會再繼續經營了,老一輩的傳統手藝即將消失,那些熟悉的味道越來越少,真是讓人覺得可惜...夏天最適合吃的5種小吃
涼麵涼麵也稱“過水麵”,古稱為“冷淘”,源於唐朝 ,是指涼吃的麵條,主要食材有面條、蔬菜,配料有辣椒油、鹽、味精等,但各地的涼麵做法不同,因此做法和食材也有所不同,世界各地都有涼麵,但因為口味不同可以自行調配,夏天炎熱難耐,人們對大魚大肉沒...夏季最愛這一碗,不開火5分鐘搞定,快手開胃全家愛吃!
By 豆果美食達人 salila82今天小果兒就教大家一道夏日必備的豌豆涼粉,解膩美味,很適合不想開火的飢餓時刻~- 豌豆涼粉-By 豆果美食達人 良潤烘焙- 食材清單 -豌豆澱粉100g 水100g煮制用水700g ...實實在在的家常菜,老少皆宜,易學易做營養高
倒入雞蛋煸炒均勻加入一點點雞精調味即可出鍋酸辣土豆絲食材:土豆,大蔥,蒜,生薑,紅椒,青椒,紅幹椒,香菜,香醋,生抽,食鹽適量做法:1、將土豆削皮後切成細絲,放在盆中用清水浸泡起來(用清水浸泡,能夠洗去土豆絲表面的澱粉,並且防止土豆絲氧化變...每日滋補篇——紅糖冰粉
紅糖冰粉這道夏日小吃,因其口感爽滑,再加上各種水果,或者餈粑,花生碎,山楂片,各種果脯,小湯圓,味道更豐富,所以備受人們青睞,其實在家做簡單易學,天氣熱的時候來上一碗,清熱又解暑,喜歡的朋友可以學著做起來,做法超簡單...四川一家87年的老字號小吃,6元一碗,每天1000碗不夠賣
在四川德陽,有一種叫做片粉的特色小吃,很是與眾不同,估計很多人都沒有聽說過,外觀看起來像涼粉,只不過加了蔬菜汁,所以看起來是綠色的,很是誘人...地道的酸辣粉,純正的重慶味道,在家也能做
酸辣粉食材:紅薯粉、花椒麵、薑汁、蒜汁、醬油、醋、油辣子、炸豌豆、榨菜、香菜、小蔥...“沃”美食——炒撥粉
咱們曲沃歷史悠久飲食文化源遠流長傳統的風味名吃更是數不勝數羊湯、餄餎面都是最具地方特色的小吃在晉南也是頗有名氣前兩天我們已經領略過它們的美味了今天我們帶您去品嚐曲沃的另一種特色小吃“炒撥粉”炒撥粉又叫炒涼粉是曲沃廣大市民喜食的一種風味小吃相...河南南陽最有名的七大特色美食,第一道網友都說比河南燴麵好吃
方城燴麵方城燴麵是南陽的地方名吃,屬於清真麵食,羊肉清湯是用純羊骨湯熬製的,主要就是湯、面、菜、肉,沒有鄭州燴麵中的黑木耳、鵪鶉蛋、千張絲、海帶絲等這些東西...河南被列入非物質文化遺產的八大美食,第一種就是我們經常吃的
三不粘三不粘又叫作桂花蛋,屬於河南安陽的一種地方性小吃,它主要是用雞蛋,澱粉和糖等食材製作而成,製作好的成品既不粘牙齒,也不粘盤子和筷子,色澤金黃,看起來非常有食慾,營養價值還很高,吃起來又嫩又甜,男女老少皆宜,也被列為了非遺美食...西安只有4張桌子的街邊店,靠一道黑暗料理走紅,有人看都不敢看
他們家的頂級套餐是由黑白雙蛋的,皮蛋和雞蛋,老闆在做的時候會幫忙先切開放到涼粉裡面一起,澆上滷汁,放上調料,吃的時候一般老闆會教你不要攪拌...西安又一網紅小吃火了,一碗12元,做法簡單,當地人每天都吃
到了西安沒去看過兵馬俑,相當於沒去過西安,到了西安沒有吃過滷汁涼粉兒,相當於沒有吃過西安的特色小吃,滷汁涼粉因為賣相差,調料搭配奇葩,味道讓人一言難盡,被人稱為“黑暗料理“,如今卻成了網紅小吃,一碗賣12塊錢,一天可以賣1000多碗,它製作...30年了,昆明從擺攤賣豆腐起家的老倆口,在村裡蓋了4棟大樓
【酸菜魚】他家的酸菜魚是從開起飯店的時候做的,那時候親戚家在做這道菜,倆口子就把它學回來自己做,推出後很受歡迎,當時坐著班車去昆明的人,到這裡都會下車買了帶回去吃...大廚詳細介紹涼粉的原料以及注意事項,學會在家就能零失敗做成功
鍋內加入水,還用剛才的那個碗,容易掌握比例,多一點少一點都無所謂,但是不能離譜,開大火把水燒開,把化好的澱粉水,攪拌均勻,一邊攪拌一邊倒入鍋內,用勺子或者擀麵杖不停的攪拌,防止粘鍋底,澱粉全部倒入鍋內以後,改為小火,還是要不停的攪動鍋底,直...西安第一黑暗料理?它也是讓有些人慾罷不能的“夏日美食”
在西安,涼粉這個品類中,有個多數人接受不了,愛吃的人卻難以忘懷的美食——滷汁涼粉...