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地鍋傳奇觀沙嶺店走進寬廣敞亮的店內，一排排海棠色的餐桌簡約而典雅，大廳內盡是我們的文化與主題，一縷陽光穿梭而留，這悄然愜意的一面，正如我們這個年輕的團隊，創新今日，通達未來...

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今天小紅為大家帶來是山東棗莊的美食，一說到山東棗莊美食，我想很多人都會想到棗莊辣子雞，確實棗莊可是大名鼎鼎的“辣子雞之鄉”，其辣子雞是相當的好吃，但到棗莊除了吃辣子雞，還有這4道美食小吃不可錯過...

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最後總結地鍋雞是山東、安徽、江蘇等地地方特色美食，流行於全國，其中以江蘇徐州的地鍋雞最為出名，想要地鍋雞做出來好吃就要選用新鮮的食材加上特製醬料，地鍋雞好不好吃就看醬料熬得好不好，最後就是火候的控制，要文火慢燉才香才入味...

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6、羊方藏魚羊方藏魚一道最具有徐州地方特色的古典傳統名菜， 至今也有4300年曆史...

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安徽大哥霸氣炒菜在安徽合肥有一家地鍋雞店鋪，老闆是掌勺的一把好手，廚房所有的事物都是他一個人搞定，由於生意很好，他的廚房也做得很寬敞，連續一排都可以炒菜，仔細數一數，一共有10口大鍋...

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地鍋雞最大的特色在於燉和燜，先是將 食材 燉爛燉得入味，燜又可以最大程度地保留其原汁原味，湯汁濃郁且融合了食材的營養成分，地鍋靠邊貼上厚厚的玉米麵餅，炕熟後直接吃外焦裡嫩，或是放入鍋中浸滿湯汁...

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雞的做法有很多種，大部分人喜歡喝雞湯，炒辣子雞，而徐州的地鍋雞在眾多雞的烹製方法中，位列前茅，地鍋雞的肉味道香濃，很是出眾，有人說吃過徐州的地鍋雞，再也難以忘記這個味道，還有的人專程從無錫趕到徐州，就為了再嘗一嘗，這讓他念念不忘的地鍋雞...

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吃地鍋鵝、地鍋雞，有些餐飲店最後會在鐵鍋的四周貼上用其他雜糧做的餅，但該農家院當天似乎沒有這樣的做法，也或者說朋友沒有點貼餅，直接上的是一份外焦裡嫩的鍋盔和兩份蘸醬...

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ta就是三年如一日堅持用真誠的心，服務每位客人的團隊——思源...“將心情和胃口準備，這一次別再將驚喜錯過”//奢雅環境   |人間煙火與浪漫融匯位於西麻灣的思源酒店，有著不一樣的風景和氛圍...

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等到時間一到，撒上點蔥花點綴一下，不用出鍋裝盤，直接整個鍋端上去，這樣做出來的地鍋雞吃上一口整個人身子都是暖洋洋的...

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二、製作地鍋雞的關鍵用材新鮮，在食材方面一定要保證新鮮，雞可以選擇三黃雞或者雞公，主要是要現殺，雞如果提前殺好放置的時間過長，口感會很差，吃的時候能感覺出來，玉米餅可以提前把玉米麵和好，當燒製雞肉時再把玉米麵團浸下水攤成餅貼在鍋邊，這道菜的...

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三、製作過程 另鍋放油燒熱，爆香薑片、蒜仔、八角、花椒，倒入雞塊，烹入料酒，煸炒至水分將干時，添入高湯，加蓋燜至湯汁濃稠、雞塊熟時，下入青紅椒，調入精鹽、味精、雞精、鮮辣味粉、美極鮮醬油，稍後再下少許老抽調色並起鍋盛入麵餅鍋中，隨配酒精爐（...

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相傳清代乾隆皇帝下江南時，曾微服至蘇州松鶴樓菜館用膳，廚師用鯉魚出骨，在魚肉上刻花紋，加調味稍醃後，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟後，澆上熬熱的糖醋滷汁，形狀似鼠，外脆裡嫩，酸甜可口...

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也是他帶了個好頭，面對外來人的提問，來者不拒，對對面的地鍋雞也是極力推薦，兩家店才像現在這樣變成默契的朋友關係...

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【地鍋雞】食材準備：麵粉、鹽、整雞、姜、蔥、蒜、洋蔥、辣椒油、桂皮、八角、辣椒、少許花椒、草寇、香葉、白糖、料酒、生抽、老抽、蠔油...

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椒子醬椒子醬，很家常，價格也便宜，原料也簡單主要是五花肉、蘿蔔、豆腐乾、花生米、青豆、辣椒醬高皇羊肉湯號稱蘇北第一湯，乳白的湯汁，不腥不羶，不粘不膩，喝時候加少許香油、竹筒料、香菜、蒜苗、蔥沫即可，喝完暖洋洋大王集燒雞300多年前聞名蘇北，...

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現蒸的花捲又白又胖，又軟又香，蔥香味很豐富，鹽味兒很淡，能蘸辣椒醬吃還可以配著燉好的“地鍋雞”一起吃，簡直美味到家了...

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宋雨琦才21歲，之前一直在韓國做練習生，家境畢竟優越，像她這樣的女孩子在網友們的心目中除了唱歌，跳舞沒有任何生活方面的技能，可她對地鍋做菜略有研究，錄製《奔跑吧》的時候做事有條不紊，當她發現鍋子太熱著火那一刻，她的下意識舉動亮了...

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這裡花兒就來和大家分享這道經典的家常菜，貼小餅子，燉三黃雞，應季春天的到來~~~【地鍋雞】食材準備：三黃雞一隻圓椒一個、土豆一個蔥段薑片蒜瓣適量八角、花椒、香葉少許食用油、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、甜麵醬麵粉300克、清水適量做法：1、30...

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