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分別是：青海省、熱河省、綏遠省、寧夏省、察哈爾省，其中，熱河省、綏遠省、察哈爾省、寧夏省被成為塞北四省，4個省份各自管理了內蒙古的一部分割槽域...

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青海作為我國西部一省，發展是較為艱難的，因為其境內是以高原為主，這不管是在資源開發還是在交通建設上都有著很大的難度，就拿交通來說，青海境內很多地區一年只能施工七八個月，缺少時間的磨練，怎麼能更快更好地建成交通呢...

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有一種神奇的酸奶，每一口都能讓你擁有舔蓋般的滿足，那就是鼎鼎有名的——青海老酸奶...

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青藏高原氣候寒冷，盛產牛羊，青海土火鍋的“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜製成，口味偏重香辣，不加紅油及過多調料，湯色清亮，滋味天然醇厚...

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來到青海，應品嚐一下青海湖的湟魚、西寧的冶全羊、涼粉、馬雜碎、杜釀皮、青稞炒麵，以及到處可品嚐的酸奶子、羊肉炒麵片、筏子肉、涮羊肉、烤羊肉、手把肉、甜醅、焜鍋等...

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對土生土長的西北人來說，西北的美食有無可抵擋的誘惑，在北京很想念正宗的西北菜，在青海的那個時候，一天可以吃“一隻羊”這種說法是有點誇張了啊，痛快痛快嘴，但羊肉的香味不管過多久都難以忘記，只要聞到那種香味，瞬間就被開啟味蕾，但是到了北京，再也...

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這道菜名為“狗澆尿”，嘗試著這款麵食，但是這個薄餅真的超乎我們的想象，就這麼聞著都是香氣滿滿的，吃起來味道真心不錯香甜可口的，打破了原本的想法，本來只點了一份，只怪味道太好，我們又點了一份，都說好吃到爆，因為好吃所以就想著為什麼起這麼個名字...

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夾沙牛肉夾沙牛肉算是青海的一道風味美食，這道美食是以牛肉為主要食材，雞蛋黃為輔料，用雞蛋包裹著牛肉，然後一同放入油鍋內炸熟，炸好之後淋上特製的醬汁，吃著軟爛醇香，肉質鬆軟，鮮嫩可口...

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請客吃飯最佳選擇——-軟嫩彈牙的手抓羊肉青 海 的 羊 肉 選 材 草 原 上 的 高 原 羊 ，而 黃 燜是 一 種 為 保 持 肉 類 原 有 色 澤 的 特 殊 燜 法，質樸的青海人用這種最樸素和原始的方法，保留了高原羊那份獨有的純真...

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青海糖玉特點青海軟玉產出地段屬於崑崙山東脈延伸至青海省部分，與且末若羌等地產出的軟玉，在地質構造背景上有著密切聯絡，青海軟玉中的優秀糖色玉品種是糖包白玉料，產於拖拉海溝，常外裹一層糖皮，因賭的風險大，故又稱為“賭石”...

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”三江源國家公園黃河源園區管委會專職副書記甘學斌說，如今的黃河源，溼地面積擴大了，湖泊數量增加了，千湖景觀再現了，呈現出一片欣欣向榮、無比壯美的生態畫卷...

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傳統的青海老酸奶的發酵是在瓷碗中的，藉著炕上的高溫形成固態酸奶，酸奶的上層會浮著一層奶皮，可以加點糖來調味，味道酸酸甜甜，夏天吃還有解暑的作用...

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在西寧市風景如畫的景熙豐生態公園旁的一家餐廳，廚師長楊志強與幾位廚師一起，在當地傳統牛、羊肉做法的基礎上，融入川菜、湘菜、粵菜等菜品的烹飪技法，很快做出了一桌頗具誘惑力的青海新式牛羊肉大餐...

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據媒體報道，青海春天董事長、聽花酒設計師介紹該“天價”白酒靈感時稱，某日凌晨夢到在崑崙山上一位太上老君模樣的人來到他面前，不發一言，只是用拂塵在他手上寫下一個字，而聽花酒就是以此為靈感設計研發的...

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青海月餅豆麵飯塊循化辣子炕土豆脆皮酸奶紅藜麥釀羊肚菌白條手抓祁連黃菇包冷餐會以“舌尖上的青海、指尖上的青繡”為主題作為本次活動的最後一項內容奉上極具青海特色的24道美食讓中外嘉賓進一步瞭解青海之美青海甜醅青海釀皮大通怪味蠶豆生烤犛牛排互助鮮...

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處於青海的西寧，一直以來，在這道小吃上也是相當地受歡迎，它的歷史非常悠久，可以追溯到百年之前，而且製法也相對比較簡單，就是將鮮牛奶倒入鍋中，煮熟之後控制火力用小火進行烘煮，並且不斷的去攪動，使水分慢慢的蒸發掉，奶汁變得濃縮，在鍋底凝結成一個...

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10、夾沙牛肉青海人能把雞蛋黃白分離做成“黃金白銀烏絲糕”（髮菜蒸蛋），也能用雞蛋把牛肉先裹後炸，做成不似牛肉通體金黃的夾沙牛肉...

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（青海人好客，愛喝青稞酒，“全盤”一上開始喝酒、吃冷盤，沒等熱菜上來就喝醉了，所以熱菜第二天吃熱菜）菜酸辣裡脊上等裡脊肉裹雞蛋清和澱粉過三遍油，出鍋時澆酸辣汁噼啪帶響，外焦裡嫩酸辣爽口燒羊筋羊筋水發或油發，輔料為肉沫掛芡汁出鍋，油發羊筋蘇爛...

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釀皮釀皮是青海地方風味較濃的傳統小吃...

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青海人四川人和重慶人在誰更能吃辣這個問題上已經較量多年，昨天湖北、湖南和青海等地也加入了比拼...

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