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小吃之所以受歡迎，是因為保證味道不錯的情況下做得很快，香港街頭的滷水大墨魚直接從滷水鍋裡撈出來在剪刀和菜刀的配合下切成小塊兒，有的地方切成薄片，滷水墨魚切出來的樣子跟泡發充分的香菇很相似，滷水墨魚切好後裝在一次性小碗裡面淋上秘製醬料或者醬汁...

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2、 鍋內放入底油燒熱，下面醬炸香，調入海鮮醬、柱候醬、蒜蓉、薑末炒香，烹醬油，最後下入青紅椒片、墨魚球，勾芡，淋香油、熟胡麻油出鍋裝盤...

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2、往鍋裡倒油，燒熱，放入番茄醬、辣椒醬、排骨醬、花生醬、幹辣椒炒香，加入高湯、蔥、姜、蒜、草果、大料、香葉、糖、味精、鹽煮開，再放入牛肉、胡蘿蔔、白蘿蔔，燜燒至入味軟爛即可...

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3、鍋留底油下五花肉片30克略煸，再放入老薑粒、大蒜粒各10克炒出香味，倒入白菜幫翻炒幾下，下炸好的魚面，添高湯（雞架15斤、筒骨、雞腳、豬扇骨各6斤、豬皮3斤，加水80斤熬5小時，打渣即成）200克、黃酒15克，將鍋移至身後的煤氣灶中火煮...

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製作：1、將金鑽奶油用攪面器打至膨脹成蛋泡狀，取出加入橙汁入冷凍櫃凍硬...

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乾燒墨魚仔用料墨魚仔123g辣椒少許大蒜少許料酒少許醬油少許白糖少許醋少許做法將墨魚仔清洗一遍後放入清水浸泡一小時左右...

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「特極霜降和牛西冷」招牌的西冷鮮切，M9級別的和牛，以當天的市場價格計算，我吃的那天3塊/g，之後服務員會拿來幾塊肉可供選擇，我們選擇的是238g肥瘦相間的，讓服務員幫忙烤制5分熟的口感，搭配他家的薑汁超級好吃，或者選擇搭配玫瑰鹽更能感受肉...

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推薦食譜：豆豉涼瓜炒牛肉所需食材：苦瓜，牛肉，大蒜子，豆豉，小蔥，蛋清，紅辣椒調料：食鹽，生抽，雞精，白糖，澱粉，黃酒烹飪方法：先把苦瓜對半切開，去掉苦瓜瓤，然後改刀切成苦瓜片，小蔥切成蔥段，大蒜子切片，豆豉剁碎，切一點紅辣椒丁...

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【墨魚排骨山藥湯】葷素搭配，清香滋補，一起來看看具體的做法吧：【墨魚排骨山藥湯】用料 主料 墨魚一個排骨一根 山藥半根輔料 鹽適量 胡椒粉適量 薑片幾片做法：幹墨魚在烹飪前，應進行發制，發制時只清水浸泡即可，通常浸泡半小時後撈出洗淨，然後放...

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【魷魚雞湯】材料：雞肉、魷魚、五花肉調料：蔥白、生薑、胡椒粉、鹽、白酒【詳細做法】1...

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2、另取清雞湯250克入鍋，下味精、鹽、雞粉調味，用溼澱粉勾薄芡，再放入青菜茸，加入煨好的鮑魚即可...

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傳奇美食烏魚蛋，原來古稱鱁鮧，潮汕人叫墨斗卵...

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而燈影花枝就是把烏賊和其他料都切的跟燈影牛肉一樣薄，然後爆炒，就這麼個意思，下面看工藝流程：主料：墨魚，鮮鮑魚，杏鮑菇 配料：蔥姜調料：鮑汁，美極鮮，鹽，料酒味型：鹹鮮味 技法：爆炒特點：鮮嫩，味美，薄如蟬翼工藝：鮮鮑軟白-殼煮透洗淨-...

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這樣一道清熱降火，營養好吃的【釘螺苦瓜湯】就製作完成了，湯清味美，雖然加了苦瓜，但是喝起來是甘甜回潤的，非常好吃，喜歡吃釘螺或者喝湯的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的...

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結語：清淡、去火且滋補的墨魚乾老鴨鴿子湯就這樣製作完成了，考慮到這道菜所需的材料眾多，因而在處理食材方面還有3點注意事項需要叮囑一下：1...

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3、處理好的西裝雞或者雞腿放入盆中，把大好的治水倒進去，再加入生抽40克、蠔油30克、孜然粉15克、食鹽10克、雞精10克、青花椒粉10克、十三香5克、胡椒粉5克，抓拌均勻，用保鮮膜密封，冷藏醃製3小時以上，備用...

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小編接著為大家科普~新鮮的墨魚豆水煮炸炒都好吃，下面推薦兩種最地道美味的吃法：1韭菜炒墨魚豆食材：墨魚豆、韭菜、鹽、白糖、醋、料酒、蠔油步驟：碗裡倒適量料酒，撒入薑絲...

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腐竹炒香菇食材：新鮮香菇8個，腐竹100克，美人青椒2個，蒜粉3克，生抽2匙，花生油適量，鹽2克，胡椒粉1克，溫水半碗1，準備好冷水，把鹽放進一勺，把腐竹折一折放進水裡，用另一個盤子把腐竹推開，全部浸泡在水裡...

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潮爸菜譜一直都在及時更新呢400多種魚、肉、蝦類家常菜做法請按下圖兩種指引方法檢視▲ 點藍色字：江城潮爸美食會在右上角放大鏡搜尋關鍵詞如果仍無法搜尋到您需要的菜譜（請原諒，潮爸是在業餘時間，獨自寫這個公眾號，所以沒有那些商業公眾號那麼專業和...

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2、鍋入菜籽油燒至五成熱，下入蒜瓣、鮮青花椒、薑片爆香，放鮮紅小米辣圈、野山椒段炒出辣味，加郫縣豆瓣醬、粵式複合醬炒香，添辣椒粉使油色更加紅亮，倒入汆好的兩種原料，添高湯，放青二荊條辣椒圈，調入適量鹽、雞粉小火燒4分鐘，待原料入味後添醪糟（...

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