冬天發麵,記住別直接和麵,2個技巧幫你“加速”,20分鐘發滿盆
所以今天就來跟大家分享2個發麵的小技巧,幫你輕鬆縮短髮面的時間,成功率高,簡單有效,愛吃發麵麵食的朋友要掌握,一起來看看吧~【豬肉包菜餡餅】食材:中筋麵粉300克,發酵粉2克,白糖3克,溫水適量,包菜1個,凍豆腐1塊,豬肉200克,花椒油適...冬天發麵,直接加酵母是大錯!做好4點,半小時發滿盆,鬆軟香甜
只要按照上面說的這4點來發面,保證最快半小時就能發一大盆,麵糰非常膨鬆,蒸出來的饅頭鬆軟香甜,比麵包還要好吃呢...簡單好吃的早餐做法,不揉麵不擀麵,蓬鬆暄軟,比包子油條香
這樣我們的發麵小油餅就做好了,簡單好吃又營養,蓬鬆暄軟,蔥花和胡蘿蔔讓口感更加豐富,吃起來柔軟鮮香不油膩,比油條更好吃...麵粉加這兩樣東西!細膩暄軟,營養豐富,做上一鍋全家搶著吃,香
麵粉主要做饅頭、包子、餃子、麵條比較多,天天吃也有膩了的時候,今天咱用麵粉不加一滴水,做一個牛奶開花饅頭,蒸出來鬆軟香甜,口感細膩,奶香濃郁,饅頭吃出麵包的感覺...冬天冷麵團不宜發酵,教你2招,一會發滿一盆,蒸饅頭蓬鬆有嚼勁
做好的饅頭生胚要進行二次餳發後才能上鍋蒸,因為在揉麵的過程中,我們都已經把麵糰內的氣體給揉出來了,直接蒸的話,饅頭吃起來比較硬,二次餳發十來分鐘後,饅頭生胚內的活性分子在發酵的過程中會產生一部分氣體,形成蜂窩組織,這個時候蒸出來的饅頭蓬鬆喧...包子如何製作呢?老師傅分享製作包子,全程5個步驟,與配方
包子皮放在左手掌內,將包陷填入,右手姆指和食指捏起包子皮邊內約2公分處2...原來白糖這麼厲害,可惜知道的人太少了…看完驚呆,趕緊收藏!
想要美美的吃一顆栗子,再煮它的前一晚就將它放入白糖水浸泡一夜...南瓜只需蒸一蒸和麵搭配,不需要單一的炒了,做一盤不夠吃
小貼士:發麵南瓜餅的面不要和得太軟,稍微硬一點,做出來的餅子嚼起來更香...過年蒸饅頭只用酵母可不行,麵點老師傅教你一招,饅頭暄軟有嚼勁
過年蒸饅頭只用酵母可不行,麵點老師傅教你一招,饅頭暄軟有嚼勁說到饅頭,那可是北方人的最愛,一日三餐都離不開饅頭,就像我們南方人喜歡吃米飯一樣...發麵、燙麵、半燙麵和死麵的區別和用途,步步都是經驗,推薦收藏
就是和麵時把麵粉一分為二,一般用開水和麵,一般用涼水和麵,全部攪拌成絮狀以後把兩者混合均勻,揉成麵糰,這樣和好的麵糰既有燙麵的柔軟又有死麵的勁道,所以用半燙麵做出來的麵食即柔軟又有筋性,非常適合做家常油餅...蒸饅頭髮面太費時?教你一招,不發麵饅頭也能暄軟有嚼勁,零失敗
很多人都覺得蒸饅頭真的是一件特別麻煩的事情,和麵,發麵,揉麵,二次發酵,需要很長的時間,天天上班根本沒有時間做這些,休息的時候也是懶得動,就算是想動手做,那發麵還真的是個技術活,如果掌握的不好,面沒有發酵好,那饅頭就算是失敗了,連小編也覺得...冬天發麵太簡單,教你一招,10分鐘發滿盆,包子饅頭蓬鬆暄軟又香
趁著發酵的時間,我們來準備一點餡料,取一個碗,裡面放入2勺白砂糖,2勺麵粉,1勺黑芝麻,再用勺子攪拌均勻...麵包烘焙入門款,還原記憶中的老味道 | 中式牛奶麵包
將兩盤面團蓋好,再放在溫暖的地方發麵一小時...包子蒸不好?所有技巧告訴你,解決包子死皮、塌陷、不暄軟
等到面發好了,揉搓排氣,將麵糰搓成粗長條,分成劑子,再將劑子一個個團圓,按壓之後,擀成包子皮,下來將所有包子包好,包好後放在蒸屜中,蓋上蓋子,蒸鍋里加足量清水,先不開火,放十分鐘,時間到後,再開火,水開之後,繼續大火蒸二十分鐘...【山丹美食】寧吃一盤糊餑,不吃酒席桌
糊餑是將已做好的“油棒子”燴人湯中,在湯中還要放人其他配料,如豆腐、粉條、土豆片、豆芽、西紅柿醬、大蔥蒜、薑末等,這是素食,也可把牛羊肉切丁炒熟,或加人高湯,葷素搭配,也很美味...不用發麵,也能快速做花捲,蓬鬆宣軟,好看又好吃,一看就會!
麵粉是我們北方人常吃的主食之一,所以製作它的方法很多,家庭中經常做到的麵食就有十幾種之多,如饅頭、花捲、豆包、餃子、餛飩、各種油餅、餡餅等,甚至一些廚藝精湛的主婦還會做一些蛋糕、餅乾之類的小甜品,當然有很多人從來不做麵食,原因就是做麵食需要...天津的半發麵包子好吃,自己可以製作嗎?我分享製作方法給你
半發麵包子吃起來更加扛時候,畢竟是加入了一定比例的死麵...蒸饅頭,“冷水蒸”和“熱水蒸”區別大,學會再蒸,饅頭暄軟不塌
【用酵母粉發酵的饅頭,得用冷水蒸】如果做饅頭的過程中,大家使用的是酵母粉進行發酵,並且二次醒發時不是很到位,那切記不要用熱水蒸饅頭,不然蒸出來的饅頭,吃起來會硬邦邦的,跟用死麵蒸出來的饅頭沒啥區別...疫期在家享受美味的家鄉特色早餐——水晶包子
先在鍋中倒少量底油,油熱後就依次把包子下鍋排列,兩個包子之間留好間距,鍋底有序排好第五步用少量乾麵粉和半碗麵湯,稍微稀一點,澆在每個水晶包子上面,然後蓋上鍋蓋第六步水晶包子翻面稍煎即可出鍋油亮亮的水晶包子就好了,一面焦黃一面鬆軟,吃起來既有...青椒餅的家常做法,鮮辣爽口促消化,很適合便秘的人吃哦
6根青線椒切成碎末剁碎加鹽,雞粉,五香粉加味極鮮嗑入一個雞蛋拌勻第三步:做餅坯待麵糰醒發至兩倍大,表面全是氣孔時,這種就可以了,表面撒少許乾麵粉防沾,把麵糰全部挖出來,擱案板上,不用揉麵,稍稍整理成圓形,用擀麵杖擀一個大厚餅,溫馨提示:案板...