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這可以說是廊坊固安的一大特色了，味道上也是非常的不錯，但要想吃到好吃的還是農村紅白喜事上的八大碗...

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不鏽鋼滷桶放到火上，倒入25千克清水，再把處理乾淨的雞爪，雞架，豬大腿骨倒入鍋中，大火燒開然後小火慢慢熬製3小時，至湯水剩餘15千克時左右，倒入全部調料和全部蔬菜料攪拌均勻，在把香料包放入滷桶裡，然後中火燒開在小火熬製2小時，把料渣全部撈出...

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奶皮子內蒙古的奶皮子主要是用鮮牛奶做出來的一種蜂窩狀的奶脂層甜品，吃的都是鮮奶的精華部分，營養價值特別地高，口感綿滑細膩，清甜可口，能吃到濃郁的奶香味...

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【食刻說】江西的這個美食“3鴨1雞”，分別是客家燻雞、酸酒鴨、蓮花血鴨還有南安板鴨，這4道菜任何一道，都有上百年的歷史，是當地人的心頭愛，卻被吐槽上不得檯面，只能說膚淺了...

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醬湯就像聞名天下的長沙臭豆腐，遼寧朝鮮族的醬湯也是聞起來有味道，吃起來卻很香...

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再整點豬蹄，豆腐皮，香腸，滷雞胗，再配幾個小菜，各種下酒~地址：大連市甘井子區促進路與東緯路交叉口南50米路東廚掌櫃燻醬小酒館這家燻醬小館子人氣還是很旺的，東北燻醬做得很有特色，其中大肘子和脊骨點的人最多，不止有燻醬還做東北菜...

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”48歲的步學剛是內蒙古左旗人，跟著卓資縣的姑奶奶學了6年燻雞的製作工藝，說到燻雞的最大特點，他是這樣介紹的：說它肉質鮮美，來源於雞品種的問題，因為製作卓資燻雞所用的雞，是卓資縣本地的虹羽邊雞，這種雞產自內蒙古自治區烏蘭察布盟的涼城縣、卓資...

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它的製作方法也已經有幾百年歷史了，是陽穀這裡的一道風味小吃，剛剛做好的武大郎燒餅顏色是金黃色的，非常酥香，而且外焦裡嫩，韌性非常好，吃的時候需要用手撕口咬，而且現在它也已經有多種口味了，有五香味的、麻辣味的、鹹味的以及甜味的，使人們的選擇更...

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萊蕪（濟南）三辣：生薑、雞腿蔥、白皮蒜萊蕪生薑以塊大皮薄、色澤光亮、絲少肉細、辣味芳香馳名中外，被國家列為名貴產品和中國蔬菜優良品種...

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豬肉燉粉條是一道受歡迎的菜，但它非常注重材料的選擇、溫度和顏色...

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靈丘物華天寶，風物特別，尤以燒餅、燻雞、大核桃名滿塞外被譽為三寶...

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2．配料將食鹽、味精、複合磷酸鹽準確稱量後，逐步放入相應比例 的冰水裡，快速攪拌使小料快速溶解，然後加入其他香辛料，繼續攪 拌，最後加入雞肉香精，保證配製的料水分散均勻...

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河北趙縣範莊村開了一家“王記老湯熟食”店，用20年老湯加獨家秘方滷出十幾種美味，其中不乏趙縣地方特色美食，比如趙州紅燜肘子、趙州燻雞、趙州酥魚、趙州灌腸以及燻豬臉、燻豬蹄等，店家把多種趙縣地方特色美食匯聚在一起，進這一家店再不用東奔西跑，就...

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com/newsapp_bt/0/10714458204/1000”，“desc”：“做燻雞20多年來，王曉明和王維琴一門心都思鋪在這上面，並且一直使用傳統制作工藝，“燻滷方法是祖傳的，具體傳承了多少年，我們也不知道，反正我們已經賣了20多...

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燻雞和糖的比例在我的經驗中，一般燻8－10只雞，需要加入白糖80克左右，其實我覺得這個比例並不是最重要的，燻也是個綜合性的技法，想要把雞燻到最佳狀態，還和糖的加入方法、鍋的大小、燻篦距離鍋底的高低，以及鍋蓋的厚度、鍋蓋出煙的多少，甚至燻篦上...

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放入口中咀嚼，雞蛋質嫩爽口、油而不膩、醇香筋道，讓人越吃越有滋味，高湯燜子必須選用地道的東昌府鮮粉皮...

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中國廚師也最大程度發揮了他們的聰明才智，一種雞肉百種吃法，其中的典型代表莫過於中國“四大名雞”，包括道口燒雞、德州扒雞、符離集燒雞和溝幫子燻雞...

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當時小七也是很好奇，這小吃到底有什麼樣的魅力，然後就過去圍觀了一下，走進之後，發現這個燻雞，看起來超級大，差不多一隻將近有兩三斤的樣子，外皮看起來很酥脆，這看著好好吃，但是去買的人，並不是很多，主要是因為大娘賣的價格很昂貴，一隻30元，這個...

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1、臨清進京腐乳2、五更爐燻雞3、高唐“鬼子肉”4、臨清八寶布袋雞5、高唐羅漢餅6、燕店燒鴿7、臨清燒賣8、託板豆腐9、沙鎮呱嗒10、荸薺丸子11、高唐老豆腐12、東阿阿膠13、魏氏燻雞14、老王寨驢肉15、臨清肉餛飩16、徐家豆沫17、武...

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滷煮是燒雞的靈魂所在，雞肉浸入滷汁中大火燒開，最後轉小火燜煮數小時使其更加入味...

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