又醇又香！歷時一年，手工釀造的“浙江非遺”味道，你想嚐嚐嗎？
為了讓醬油充分受到三伏天太陽的暴曬，楊大成每天進醬坊的第一件事，就是開啟醬缸上的蓋子，然後觀察黃豆以及醬油的色澤、味道，進行翻攪，使其能曬得更均勻...
做大醬需要注意哪些，30年經驗分享，值得收藏！
2來年農曆二月，醬塊子在自然發酵時會長出很多綠毛、黑毛、紅毛，用清水把醬塊子刷洗乾淨，剁成小碎塊，再用冷水洗兩遍，撈出控幹水，準備入缸，3製作鹽水：按1斤黃豆（500克），使用四兩半鹽（225克），二斤水（1000克，也就是1000毫升）的...
申城暢銷的那些美味醬菜，竟是出自市郊這個村的百年老味道
於是，張堰鎮政府與醬菜廠一拍即合，建立“聞萬泰”醬菜展示館，加強醬菜文化建設，實現以“文”興產，挖掘鄉村文化資源，推動百家村農業、文化、旅遊的深度融合發展...
太監的醬缸動不得
從總理衙門到外務部，涉外官員不斷地和軍機大臣商議，是不是該挪動一下醬缸，換個地方，可就是沒有結果，因為沒人敢得罪太監...
遼東鳳凰城老滿洲人最為驕傲滿洲大醬
遼東鳳凰城白旗老滿洲旗人人家聚會朋友就是吃，六月六剛過，前院牆南杖子圍著的寶貴醬缸也迎來了新醬起醬，遼東鳳凰城老滿洲人最為驕傲滿洲大醬成了...《五光十色說歷史》——太監的醬缸動不得
從總理衙門到外務部，涉外官員不斷地跟軍機大臣商議，是不是挪動一下醬缸，換個地方，可就是沒有結果，因為沒人敢得罪太監...