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以響油鱔絲、紅燒扎肉、糖醋小排、醃青茄子、炒三鮮、油炸鰟鮍魚、天菜炒蛋七大菜餚為核心，選材優質、製作考究、口味獨特，是金山堰菜的精華所在...

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於是，張堰鎮政府與醬菜廠一拍即合，建立“聞萬泰”醬菜展示館，加強醬菜文化建設，實現以“文”興產，挖掘鄉村文化資源，推動百家村農業、文化、旅遊的深度融合發展...

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