爹媽眼中的蛋糕VS我們期待收到的蛋糕，吃貨：我只想正常過個生日
水果海綿蛋糕，草莓鮮奶油海綿蛋糕材料：雞蛋六個（室溫）砂糖150g中筋麵粉100g杏仁粉50g奶油30g香草精一茶匙草莓鮮奶油材料：鮮奶油（heavycream）600ml砂糖兩湯匙白巧克力180g草莓250g草莓果醬（我用莓果果醬）兩大匙...
喜歡吃蛋糕的人要多留意了，我也是現在才知道，看過轉告身邊人！
【聖誕節甜點｜花圈蛋糕】材料：低筋麵粉55克、植物油45克、全蛋1個、蛋黃3個、鮮奶55ml、香草醬少許、草莓10個、新鮮香草少許、藍莓20個、紅綠葡萄各10個、糖粉少許、蛋白3個、糖55克、玉米粉6克鮮奶油：鮮奶油100克、三溫糖10克、...
饗靈百科｜疼痛是件很好的事，讓我感覺至少……還活著！
動圖一覽甘納許珍饈史甘納許是一種在失敗中誕生的巧克力，是一種非常古老的手工巧克力製作工藝...
100款迷你4寸小蛋糕，私房烘焙一年靠它買套房都不是問題！
在涉及眾多采用變化和統一的關係，蛋糕裝飾是吃的藝術、裝飾技法、人為意向、個人審美情趣與生活藝術相結合的視覺藝術...
自制冰淇淋不用買機器！奶茶、芒果、起司……一次學4種口味
食材奶油乳酪 200g細砂糖 50g鮮奶油 200ml無糖優格 2大匙製作步驟1取一碗，放入細砂糖和奶油乳酪，拿橡皮刮刀將兩者攪拌混合，待奶油乳酪變得柔軟滑順後，倒入鮮奶油跟無糖優格，用打蛋器混拌至融合...
臺灣超人氣日式草莓舒芙蕾！四大限定鬆餅甜點控必吃
好丘以本土食材貝果、山系剉冰等特色餐點聞名，12月18日更於好丘信義店展開期間限定「小島鬆餅店」，將臺灣在地物產打造成4款風情各異、美味獨具的獨家口味：東茶島（煎茶紅豆）、西橘島（柑橘）、南蕉島（焦糖香蕉）與季節限定的北莓島（草莓可可）...
奶香味濃郁又不膩，特別適合下午茶的一種蛋糕
香草奶凍材料鮮奶 1500g香草莢 3根動物鮮奶油 1500g無鹽黃油 200g細砂糖 335g果凍粉 75g水550g玉米粉 300g製作流程1香草莢放入鮮奶中，加熱...
3個雞蛋，一杯牛奶，30分鐘搞定這甜點
還好另一個救星甜點「焦糖烤布蕾」拯救了大家，不用脫模，焦糖製作也是簡單到不行，甚至還有娛樂客人的效果，這麼棒的食譜怎能不學一下呢 （_） 焦糖烤布蕾食譜千千百百種，其實就是蛋白和蛋黃，牛奶和鮮奶油比例的差異，蛋黃比例越高，蛋香味就越重...
氣炸烤箱做超夯的“羅馬生乳麵包”！網紅甜點詳細講解
11將麵糰連同烤盤一起進行放入烤箱中進行最後發酵，烤箱中放入一杯熱水，溫度維持在32度左右，麵包表面不用蓋保鮮膜，讓它自然膨脹40分鐘...
學習這些奶油分類知識，你的烘焙能力再上一個檔次！
這是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，用途很廣，像製作牛油，冰淇淋蛋糕，或沖泡咖啡時都用得到...
想吃蛋糕在家做，3分鐘就能學會，甜而不膩，不塌陷還不回縮！
【檸檬酪水果夾心海綿蛋糕】蛋糕體材料：蛋白三顆蛋黃三顆中筋（或低筋）麵粉30 g杏仁粉45 g奶油（微波爐融化） 15 g砂糖80 g香草精半茶匙檸檬皮一顆檸檬汁一茶匙蛋白跟蛋黃分別放在乾淨的大碗裡蛋糕裝飾材料：高脂鮮奶油250g砂糖120...
你知道嗎？製作慕斯有這6種必備材料
一般情況下鮮奶油的口味好壞會直接影響慕斯的口感，最好選擇動物脂奶油，動物脂奶油又稱為淡奶油，主要是因為動物脂奶油沒有任何甜味，只有濃郁的奶香味...
寶可夢世界裡的人都吃些啥？這些寶可夢竟然可以食用？！
用這些鮮奶油裝飾的甜點十分美味，所以讓霜奶仙成為夥伴是每一位甜點師傅的憧憬...
手把手教你做高顏值的巧克力奶油蛋糕卷，烘焙新手也能零失敗
用打發鮮奶油做內餡快速方便，但是也比較軟沒有支撐性，雖然吃起來也不錯，但是小孩說還是喜歡我上次用來做抹茶紅豆蛋糕卷內餡的蛋白奶油霜...
這種麵包有著多重口感，柔軟香甜，入口即化，有如冰淇淋般的美味
內陷材料：動物鮮奶油150克，糖粉15克【製作步驟】1、準備好材料2、將純牛奶、細砂糖、雞蛋、鹽、低筋麵粉、高筋麵粉和乾酵母粉依次倒入麵包機中，按和麵鍵攪拌均勻3、待麵糰攪拌至光滑時加入黃油一起攪拌均勻，然後按麵糰發酵鍵進行發酵4、麵糰發酵...
南瓜與它天生一對，香濃細滑，做法簡單，拿來宴客驚豔全場！
香草鮮蝦南瓜泥材料（10人份）：南瓜泥：600g、鮮蝦：40尾，去殼、香菇：6-7朵，切小塊、奶油：40g、鮮奶油+牛奶：50CC、紅蔥頭：2瓣，切碎、大蒜：1瓣，切細碎、百里香：新鮮或乾燥：適量、義大利香菜：一些、鹽：適量、白胡椒：適量做...
奶油打發技巧圖文教程！生活因蛋糕而精彩！
中性打發：若攪拌球頂部的鮮奶油尖峰呈直立狀，則打發到位這樣的奶油就能用來抹面擠花了，但如果打的太過（連尖都帶不出來）鮮奶油就會有很多氣泡抹面時會顯得很粗糙...
在家怎麼做冰淇淋？不用任何機器，10分鐘就能做出來
食材新鮮雞蛋2顆 香草精1/2茶匙 砂糖或糖粉70克 鮮奶油150ml將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分別置入兩個乾淨的大碗中，將香草精倒入蛋黃中打發，因為雞蛋沒有經過烹煮，請務必千萬用新鮮或有機的，接下來的步驟2和3都要用到打蛋器或電動攪...
濃濃奶香的——卡士達鮮奶油麵包
鮮奶油+糖打發，天氣熱的時候可以在盆子下面墊冰塊防止油水分離，打發的鮮奶油先放冰箱冷藏麵包材料——材料A：奶粉15克鮮奶油50克蛋1顆水230克砂糖70克材料B：高筋麵粉500克材料C：速發酵母5克材料D：鹽7克材料E：老面150克（沒有就...
如何為女生點一杯合適的咖啡？男生必看，女生偷偷看
√正確示範：Caramel Macchiato 焦糖瑪奇朵焦糖瑪奇朵是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲品，融合三種不同口味...