冬天對於甜點控來說，絕對不能少了經典草莓，搭配上不敗的鬆餅類甜點，不管是一般的薄鬆餅，或是蓬鬆的厚鬆餅舒芙蕾，都是經典絕配夢幻逸品，以下介紹四家甜點控必吃四間期間限定鬆餅，錯過就吃不到啦。

好丘

以本土食材貝果、山系剉冰等特色餐點聞名，12月18日更於好丘信義店展開期間限定「小島鬆餅店」，將臺灣在地物產打造成4款風情各異、美味獨具的獨家口味：東茶島（煎茶紅豆）、西橘島（柑橘）、南蕉島（焦糖香蕉）與季節限定的北莓島（草莓可可）。

此外，「小島鬆餅店」從餐點視覺到空間佈置與《臺北插畫藝術節》×《いくいく小高潮色計事務所》合作，以「小島小民」為主題，串聯插畫藝術創作與餐點空間品牌，打造出好吃、好看、好拍、好玩的用餐體驗。

Eggs 'n Things

以超浮誇火山鮮奶油紅遍大街小巷，日本超人氣夏威夷料理餐廳Eggs ‘n Things，推出臺灣獨賣的限定新品「新鮮草莓舒芙蕾鬆餅」，新鮮草莓搭配招牌火山鮮奶油新品嚐鮮價只要398元，帶來視覺與味覺雙享受。

「新鮮草莓舒芙蕾鬆餅」採用新鮮飽滿的草莓，並研發特製草莓醬，濃郁不甜膩的滋味，淋在厚達近5公分的舒芙蕾上，搭配經典15公分秘製火山鮮奶油，雲朵般軟綿口感，以及舒芙蕾的濃郁蛋香在口中散開，一口就讓人融化。

woosaパンケーキ-屋莎鬆餅屋

Woosa屋莎鬆餅屋以日式鬆餅為主，因口感像雲一樣輕盈、入口即化，而被形容為「雲の鬆餅」，外觀迷人療愈，吸引許多網友前往打卡拍照，近期更推出冬季限定「草莓冰淇淋鬆餅」，也是甜點控更必嘗療愈美味。

Woosa的鬆餅因為是現點現做，至少要等15分鐘，細膩的口感綿密又滑順，有如雲朵一般，搭配濃郁、香醇的起司、布蕾、提拉米蘇等多種不同的風味，滑嫩柔軟、入口即化，幸福的滋味盪漾，讓饕客等餐都甘之如飴。

UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋

來自日本東京表參道的人氣品牌「杏桃鬆餅屋」，2013年海外一號店引進臺北，以東京食材、食器與藝術陳設，原汁原味在臺呈現原宿本店特色。近期也推出季節限定系列甜食飲品。

選用北海道小麥粉、北海道鮮奶油與苗栗土雞蛋等特色食材搭配獨家配方，使用恆溫水蒸式煎臺，煎出鬆軟Q彈的鬆餅，搭配多款鹹甜食材，並設計臺灣限定厚達4公分的「蘇芙蕾厚鬆餅」為海外一號店紀念款，期以全臺最厚日式鬆餅與全臺最具彈力鬆餅為其特色。

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