中國民間：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”

外國民間：“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。”

其實，兩句話是同一個意思，就是早餐一定要營養豐富，種類齊全，肉蛋奶果蔬，樣樣都到齊。

一聽到這裡，很多人馬上就哀嘆：“上班族哪裡有精力早起？不配吃早餐了。”

其實，豐盛的早餐，不一定要早起呀！我就從來不早起，肉蛋奶果蔬一大桌，有主食有副食，乾溼搭配，但是幾乎不用我自己動手，做法非常簡單，一點兒也不花時間，15分鐘就能上桌！

來，瞧瞧，這才是“皇帝的早餐”！

網友：廚房有煙火，日子就紅火！

主食是雜糧饅頭，用黑玉米麵和全麥粉揉的面，還凹了個甜甜圈的造型，萌萌噠，香噴噴，好吃飽腹還不發胖。

這個是頭一天晚上做好的，第二天早上蒸幾分鐘熱一下，跟剛出籠的一樣好吃。

咋一看，還真以為是甜品呢？

咬一口才知道，其實是饅頭哦，哈哈，是不是很好玩？

再來一份紅薯，這個可不是一般的紅薯，是海南的富硒橋頭紅薯哦，特別細膩，皮很薄，香噴噴的，我很喜歡吃。

紅薯切片，薄一點，很容易熟，我把它跟饅頭一起蒸的，定時，全程不用人管，很方便。

看看，一點絲也沒有，可以吃到最後一口，除了皮，一丁點兒渣都沒有。

唯一的缺點，就是價格比普通的紅薯小貴一些，大約這就是“一分價格一分貨”吧。

有了主食，再來一個小菜，雞蛋炒荷蘭豆，很快手，2~3分鐘的事兒！

今天用的是正宗土雞蛋，農家收集的哦，顏色特別好看，炒一炒，賊香！

荷蘭豆脆脆的，既好看，又好吃，兒子很喜歡吃這個菜，第一口吃的就是這個呢！

老公和兒子，我分別給他們煮了幾個餃子，兒子15個，老公6個，蝦仁菌菇餡兒的，味道還不錯。

煮鍋餃子，很簡單呀，花不了多少時間。

我喜歡喝酸奶，是自己做的手工無糖酸奶，加一包每日堅果拌一拌，濃稠細膩又順滑，好吃到炸裂！

酸奶做一次有1000毫升，我可以吃4~5天，每天早餐舀一杯，很方便。

自己做酸奶，最大的好處是不加糖，健康無新增，好吃還減肥。買來的酸奶含糖量真的太高了，真的要少喝呢。

下面說下做法。

其實饅頭的做法很簡單，揉圓壓扁，用一個裱花嘴或瓶蓋挖去圓心，再用白麵團搓細絲裝飾成“奶油”的拉絲狀，撒幾顆松子仁，發酵大約20分鐘，蒸15分鐘，燜2分鐘左右即可。

不用模具，低卡低熱量，很健康哦。

我用的是黑玉米麵、全麥粉和麵粉，是健康粗糧版的饅頭。如果你不喜歡，也可以用白麵，或者其它麵粉等量替換，自己做就是這麼隨心所欲。

我的配方：麵粉150克，黑玉米麵120克，全麥粉30克，自制無糖酸奶50克，酵母3克，水105克左右，糖40克（如果要減肥，或不喜歡可以不加，關係不大，個人喜好而已。）

饅頭冷卻後，密封裝袋。

第二天早上，紅薯、饅頭放在蒸盤上。

放入蒸烤箱，定時15分鐘開蒸，全程不用人管。

當然，用蒸烤箱只是方便，如果沒有蒸烤箱就用蒸鍋呀，一樣的時間。

蒸饅頭的同時，煮一鍋餃子。

蒸饅頭、煮餃子，其實都不太需要人管。

期間空餘時間正好可以炒個菜。

荷蘭豆撕去老莖，雞蛋加少許鹽打散。

另取一個小奶鍋，焯一下荷蘭豆。

加適量油，炒下雞蛋。

雞蛋略凝固時，加入荷蘭豆，用筷子攪拌幾下，立即關火，盛起即可。

再抽空，舀出我的酸奶。

自己做的酸奶特別濃稠，表面光滑如鏡，比豆腐腦還嫩呢。

注意，舀酸奶的勺子要乾淨，中途不要舔勺子，以免汙染酸奶。舀好了，蓋上大奶罐的蓋子，放進冰箱冷藏。

這個時候，你可以舔勺子了，哈哈。

自己做酸奶很簡單的，我一般在睡前做。1000毫升加1條菌粉攪拌均勻，放酸奶機發酵8~10小時，第二天早上表面凝結就成功了。

我的酸奶機不用電，保溫效果好，發酵很均勻，比一般的插電酸奶機發酵更均勻，不會發酵過度酸得無法入口，口感很好，我已經用它做了很多年的酸奶了，電費都不知道省了多少呢。

上桌，開吃！

一家人在一起吃飯，分分鐘光碟的樣子，太幸福了！

就喜歡這樣過日子，歲月靜好，波瀾不驚，平凡而美好！