明天就要進入一年中最熱的三伏天，伴隨著溫度上升，人們也會更加悶熱，這個階段尤為難熬，特別是出門的工作人員，動不動一身熱汗，處於這樣一個氣候裡，平常一定要注意做好防暑準備，保護好自己，以免消耗太多，引起身體虛弱無力，導致伏天更難熬

此時，為了避免身體引發不適，飲食變得尤為重要，老人常說順應節氣而食，四季都安康，伏天就要選擇適合伏天吃的食物，應“少吃2瓜，多吃3黃”，不僅清暑熱，，還能補充營養，過夏更精神

少吃2瓜

1、冰西瓜

夏天天氣熱出汗多，西瓜作為夏季解渴清熱的佳品最受歡迎，含水量豐富，清甜可口又消暑，瓜雖好吃但要選擇正確的吃瓜方式，吃對養身體，吃錯傷身體，有的人喜歡放進冰箱冰一下再吃，帶來爽口的同時，也會造成身體負擔，太冰涼的食物導致體內的熱氣排不出去，養成外熱內寒的體質就得不償失了，吃瓜還是選擇常溫好

2、生苦瓜

夏季燥熱容易上火，很多人會選擇吃苦瓜來去火降燥，雖然下火，但是屬於寒性食材，吃多了容易傷脾胃，夏天少吃苦，苦味的食物會洩燥加重溼氣，不易多食

多吃3黃

一、玉米

做法推薦【香甜玉米烙】

《準備清單》玉米、澱粉、白糖

（1）先準備2根玉米，把玉米粒全部掰下來，淘洗一下

（2）水開後下入玉米粒，煮開後再煮5分鐘，濾出來過冷水降溫，控出多餘的水

（3）然後加入適量玉米澱粉，一次不要倒太多，讓每個玉米粒都裹上一層粉

（4）平底鍋倒油，把油晃均勻，倒入玉米粒小火慢煎，邊邊的部分往中間收攏起來

（5）煎到定型之後，多倒一些油沒過玉米粒，小火慢炸，用鏟子從鍋底輕輕轉，讓玉米粒和鍋底分離，炸至漂浮起來，敲一下很清脆響聲就可以出鍋了

把油控乾淨，切成小塊裝盤，上面撒一層白糖，香甜酥脆的玉米烙就可以上桌了

二、黃鱔

推薦菜譜【啤酒燒黃鱔】

《食材主料》鱔魚、啤酒、蒜薹、紅椒、大蒜

（1）鱔魚處理乾淨以後，平放在菜板上，剁成小段兒

（2）配菜準備一把蒜薹，1個紅椒，1頭大蒜，蒜薹切成和鱔魚一樣的長度，紅椒切成小片，大蒜拍碎

（3）熱鍋涼油下鱔魚段，爆炒兩分鐘，將水分炒幹，放1勺料酒去除腥味，盛出來備用

（4）另起鍋倒油，先放大蒜，紅辣椒炒出來香氣，再放一勺辣椒麵炒出紅油，接著下鱔魚翻炒，倒入半罐啤酒，湯汁燒開以後下蒜薹，加鹽，雞精，糖，蠔油調味

轉大火把湯汁收幹，鱔魚完全入味之後就可以出鍋了

三、三黃雞

推薦製作【涼拌三黃雞】

1、食材準備：三黃雞半隻、花椒、大蔥、生薑、辣椒麵、熟芝麻

2、製作步驟：

（1）首先準備5勺辣椒麵，1勺芝麻，放進料碟中備用，然後鍋中倒油，放一把花椒，5片生薑，1根大蔥，開小火炸出香味，觀察蔥炸至變色時，關火

（2）趁熱倒入提前準備的辣椒碗中，用勺子攪拌一下，然後往裡面加1勺鹽，1勺生抽，1勺糖，1勺雞精，1勺味精，1勺醋，攪拌均勻，麻辣料汁就做好了

勺子是5克的量勺

（3）接著涼雞冷水下鍋，倒入料酒，薑片去腥，開大火煮開，然後轉小火煮10分鐘

（4）煮好後撈出來沖掉上面的浮末，然後放進大點的盆中，加上涼水降溫，有冰塊冰著效果更好，這樣也能讓肉質更鮮嫩

（5）然後取出來，剁小塊擺進深一點的盤子裡，淋上麻辣汁，完成