龍蝦是夏季不能錯過的美味。其實龍蝦不僅直接吃好吃，做成蓋飯也是非常不錯的選擇。今天給大家推薦的龍蝦蓋飯，有龍蝦的麻辣和啤酒的麥香，再配上米飯，零食主食一頓搞定！週末在家做一份，吹著空調追劇去啦~

這次的龍蝦因為是麻辣口的，如果給孩子吃的話，不妨辣椒，多放一點蒜，做成蒜蓉也是非常不錯的選擇哦~

在此還要提醒大家，龍蝦雖然好吃，但是吃龍蝦要注意：

1，對蝦過敏的人、患痛風的人、有過敏性疾病的人，這三種人吃龍蝦一定要注意，在醫生的指導下進行食用，避免發生危險。

2，購買龍蝦的渠道要正規，不買來歷不明的蝦，建議不要吃蝦殼、蝦頭、蝦黃和蝦線。

3，在吃小龍蝦的時候，一定要烹飪成熟。未煮熟的小龍蝦，體內可能含有肺吸蟲，人吃下去，就會被感染。不過，這種危害是可以預防的，只要燒熟煮透，就能輕而易舉地殺死寄生蟲。所以在吃小龍蝦的時候，一定要烹飪成熟哦~

材料：

米飯1碗，小龍蝦半斤，啤酒，蔥薑蒜，香蔥，食用油，生抽，老抽，冰糖，幹辣椒，花椒，紅油，香葉，八角，桂皮，丁香，白芷，豆蔻，蓽撥

步驟：

1，揪住龍蝦尾部中間那段，左右旋轉向後拉出來，將龍蝦頭尾分開

2，鍋燒熱倒入食用油，加入幹辣椒和全部幹香料翻炒出香味，加入豆瓣醬，辣椒油翻炒均勻

3，放入小龍蝦適當翻炒，放入冰糖，生抽，老抽，啤酒大火燒開後燉10-15分鐘

4，將龍蝦盛到米飯上，澆上湯汁，撒上香蔥即可