今天跟大家來分享紅薯做的美食。先來插播一個小故事，就是紅薯的來歷，它被引進中國，也是歷經千辛萬苦。它最早出現在明代，當初的福建商人陳振龍，因為經商是路過當初的呂宋島，也就是現在的菲律賓，第一次見到並瞭解了這種前所未聞的農作物，口感很好，而且產量很高，所以想方設法，躲過了西班牙的守衛，冒死把番薯藤帶回了中國。憑藉著番薯的高產量和高成活率，在全國得以推廣。

每年的秋冬季，都會買一些紅薯吃。價格低廉，基本一兩塊錢一斤，一個紅薯就能做一頓飯了。雖然價格不貴，但是營養卻不錯。紅薯可以生吃，脆甜的口感，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。做法也多樣，蒸、煮、煎、炸都可以成就一道美味。

【紅薯糯米芝麻條】

所需食材：去皮紅薯200g左右，白糖20g，奶粉20g（可不加），糯米粉180g左右，白芝麻適量，油。

具體做法步驟：

1、準備一個紅薯，去皮後的重量大概是200g，切成薄片後，放入蒸鍋中蒸熟，水開之後，15分鐘左右就蒸熟了。我一般會把碗中多餘的水倒出去，然後再壓成紅薯泥，在紅薯泥中加入白糖和奶粉，攪拌均勻。如果不把水倒出去，加的糯米粉的用量，會比較多一些。

2、在碗中再加入180g糯米粉，先用筷子攪拌，是比較乾的狀態，先不用著急加水，下手揉一下，慢慢地就能揉成團，變成軟硬適中的麵糰了。如果覺得麵糰實在太乾了，可以稍加一點點水。

3、把麵糰按扁，然後用擀麵杖擀成厚度1釐米左右的面片，再用刀切成細條，寬度大概也是1釐米，長度隨意。再把它們搓一搓，變成圓柱形。

4、準備適量白芝麻，把糯米條放進去滾一下，粘上適量的白芝麻就可以。想要多粘一些白芝麻，而且不掉落，可以在糯米條上刷一層清水。

5、鍋內倒油，用筷子感應一下油溫，筷子周圍有密集的氣泡，就可以放糯米芝麻條，炸到微微鼓起，兩面金黃或者微黃，就可以出鍋。可以用廚房紙墊著，吸掉多餘的油。

我個人比較喜歡趁熱吃，又糯又香又甜，非常美味，做零食也好，做主食也很棒。喜歡的朋友，一定要試試這道美食哦！

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