導讀：這是一道香甜補血又好吃的美味小甜品，它的名字叫做“心太軟”

說起這道小甜品，是我一個朋友教我製作的，她非常喜歡吃甜食，並且對養生、美容的食品很感興趣，每天都在研究各種美容保健食物。有一天去她家做客，只見她從蒸鍋中取出一盤食物說：“這道甜品叫“心太軟”，特意製作的讓你們品嚐”。只見是一顆顆大棗中間夾著白白的東西，嘗過之後才知道，原來是糯米麵，只覺得甜甜糯糯的，很是好吃。這道甜品不僅美味，也讓我記住了這個獨特的名字“心太軟”。

對於喜愛美食的我，哪肯放過這個機會，就跟她詢問了製作方法，暗記在心中，打算那天想吃的時候就自己製作。我們都知道大棗是種非常營養保健的食物，“一日三顆棗，容顏永不老”僅從這句老輩人流傳的話就可以看出，大棗對於我們的身體健康起著多麼重要的作用。大棗含有有豐富的葡萄糖、果糖和多種維生素，具有提高人體免疫力、降低膽固醇、保護肝臟和造血等多種功效，是一種老少皆宜的健康食品。

女兒早己放假在家，我今天正好也沒有什麼事，在家陪著女兒，我就問她，還想不想吃那天在阿姨家吃過的那道美味小吃“心太軟”呀，她連忙說：“我早就想吃了，就怕你不會做”，我說：“你也太小看你爸爸了吧，我好歹也是個美食達人啊”！說動就動，這道美食是以大棗和糯米麵為原料，大棗用溫水浸泡後，取出果核，然後放上揉成條的糯米麵，放入鍋中經大火蒸制而成。成品：香甜可口、軟糯細膩。紅白相間非常漂亮，並且製作也很簡單。下面就來跟朋友們分享這道美味小甜點吧，希望朋友們跟著熙陽一起製作！

製作教程

【糯米棗-心太軟】

特點：香甜可口 好看好吃 營養保健 製作簡單

需要食材：

主料：大棗20顆、糯米麵60克

配料：溫水適量

開始製作：

步驟1、將大棗洗淨，放入盆中，倒入適量溫水蓋蓋浸泡2小時左右。

步驟2、待泡至大棗用手捏是軟軟時取出，然後用剪刀剪開大棗，取出棗核。

步驟3、把棗子一個個處理好後放置一旁備用。在盆中倒入適量糯米麵，多次少量的加入溫水，攪拌至沒有乾粉的狀態。

步驟4、然後用手揉成一個光滑的麵糰。

步驟5、取少量的面，用手搓成小條狀，然後放在取出棗核的棗中，用手輕輕捏緊。

步驟6、把棗一個個做好裝盤備用。然後起鍋點火，鍋中倒入足量清水，在蒸鍋上層鋪上紗布，（這樣容易取出）然後大火燒開。

步驟7、燒開後把放入糯米麵的棗全放入鍋中，蓋蓋大火蒸制10分鐘。

步驟8、時間到後就可以用筷子一個個取出了。

一盤香甜誘人、美味漂亮的“心太軟”就製作完成了。

成品圖

“糯米棗-心太軟”內容總結之我說：

這道美味小甜點在製作方法上非常簡單，就用到兩種原料，但是製作出來卻給人一種很驚豔的感覺，紅白相間，非常好看，並且味道也很好，吃到嘴裡又甜又糯，有點吃八寶飯的感覺。我覺得用“心太軟”這個詞來形容這道小甜品，真的是非常貼切。

“糯米棗-心太軟”製作技巧

1、大棗浸泡時一定要泡軟，這樣才容易取出棗核。

2、在用剪刀剪開時，從棗的根部剪開，這樣比較容易去除棗核，而且還不會把棗弄破損。

3、棗儘量別全部剪斷，讓它連著一些，這樣才分得清是一個棗。

4、在裝入棗中的麵條不宜過多，這樣蒸熟後會膨脹出來影響美觀。

5、因糯米麵黏性很強，在裝入蒸鍋時，儘管每顆棗之間留一點空間，在蒸熟後才不會粘連在一起。

結語

大棗是一種營養價值很高的食物，很多朋友都喜歡用它來製作美食，它可以單獨食用，也可以搭配上各種米制品來熬粥，甚至有些朋友為了讓食物達到滋補效果，會在一些肉湯中加入大棗來煮制。由此可見人們對它認可和喜愛。七夕剛過，但是沒有關係，只有真情在，天天都可以是七夕。朋友們會為你最愛的人制作這樣一道“心太軟”嗎？