米豆腐是我們生活中常見的食物，此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後加鹼熬製，冷卻，形成塊狀“豆腐”即成。

米豆腐是一種弱鹼性食品，含有多種維生素。我們隔三岔五吃一次，提高身體免疫力，平時可不要錯過哦！米豆腐一年四季都可以在超市和菜市場購買到！

米豆腐2元1斤，補鈣是西紅柿的10倍，孩子經常吃，個子蹭蹭長，跟著哈妹一起看看涼拌米豆腐的具體的烹飪步驟，老少皆宜，做法簡單！

涼拌米豆腐

配料：

米豆腐一到倆斤、老乾媽豆鼓適量、蒜子倆到三粒、生薑一小塊、香蔥少許、酸蘿蔔適量、醬油少許、生抽少許、紅油辣椒少許、鹽適量、雞精適量、醋幾滴

烹飪步驟：

1。米豆腐一塊（我們這邊菜市場買的）

2。來張近圖

3。酸蘿蔔切丁！

4。其它料切細準備，老乾媽豆鼓，紅油辣椒沒有拍照！

5。米豆腐切塊！

6。鍋裡水燒開！

7。水開後倒入米豆腐，不要煮太久，把米豆腐燙肉就可以了，燙久了米豆腐就容易煮散！

8。撈出放到大碗裡備用！

9。再把原先準備好所有調料放入盆中，鹽，雞精，醬油，生抽，等都放入盆中再拿勺子攪拌，

10。攪拌時注意別把米豆腐攪爛了哦！

11。美味米豆腐就做好啦！開吃！

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