大部分家長們普遍喜歡讓孩子們吃兩種肉，一種是魚肉，多吃補腦子，一種是牛肉，多吃長個子。在小編小時候，即使家裡條件不怎麼樣，家長們也會隔三差五為小編做一次牛肉。

牛肉是紅肉，它的營養價值要比普通的白肉，如豬肉、雞肉、鴨肉要高，常吃能補充營養，提高免疫力，讓孩子身體強壯少生病。如今剛好是冬季，免疫力弱的孩子很容易出現感冒等症狀，所以這時候就需要多吃牛肉補補身體。

不過因為冬補的原因，最近吃肉吃得比較多，那些炒的、蒸的、燒的肉吃多後總感覺有些膩，這時我們可以搭配上一些其它常見的食材，也許就會帶來不一樣的風味。

番茄牛肉是牛肉最經典的一種做法，用這種方式煮出來的牛肉軟爛入味。番茄自帶的一種酸甜味滲入到牛肉中，中和了牛肉的油脂，讓整道菜吃起來不油膩。而且這種酸甜味還能讓整道菜吃起來更醇厚，吃下去也不會加重腸胃負擔。

小編最喜歡的就是用番茄牛肉裡的那些湯汁來拌飯，只需要湯汁不需要菜都能吃光一碗飯。那麼這道番茄牛肉該怎麼烹飪呢？一起來看看吧！

製作步驟

1、將牛肉放入清水之中，浸泡15分鐘左右；

2、番茄放入熱水中燙一下，然後去皮切塊備用，洋蔥清洗乾淨，切碎備用；

3、將浸泡後的牛肉切成方塊備用；

4、起鍋，燒上少量食用油，加入洋蔥和薑片爆香；

5、放入牛肉塊、料酒、生抽、白砂糖，翻炒均勻；

6、加入西紅柿塊，一起翻炒；

7、加入一碗水和少量番茄醬，大火燒開後轉中小火慢燉；

8、待西紅柿和牛肉都燉得軟爛後，即可加入少許食鹽調味，出鍋即可食用。

小貼士

1、食鹽要最後加，如果中途加食鹽，會讓牛肉變得更緊實；

2、最後如果湯汁比較多，可以大火收汁，煮至湯汁濃稠；

3、西紅柿不適合與蝦、紅薯、螃蟹等食物一起食用；

4、牛肉不適合與海螺、板栗、木耳菜、鯰魚、韭菜等食物一起食用。

看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美食就是你最想吃的哦！