我喜歡韓國菜餚的主要原因之一，是它製作的過程中油用的很少（有些只用一點芝麻油），這個對於我們現在已經小康的大部分人來說很重要。從我們一日三餐開始注意食用油的攝入，對於我們的心腦血管健康有很大幫助。

誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參

沙參是藥食同補的好食材，有清肺化痰的作用，還可以養陰潤燥，常常用來養胃，對腸胃和肺部都有一定的好處。經常吃沙參的話，也可以增強人體的免疫功能，而且能降低生病的機率。現在能提高免疫力是多麼多麼重要啊！五一到了，安排了過小外出，記得也抽空做一做健康美食哈！

誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參

韓式煎沙參 材料：

沙參：200克，醬油：1勺，辣椒醬：3勺，蔥花：1勺，蒜泥：1勺，白糖：2勺，芝麻：1勺，香油：4勺。

韓式煎沙參 做法：

STEP1：切沙參。

誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參

沙參去皮後，切長度相等的段。

STEP2：讓沙參更柔軟。

誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參

用擀麵杖輕輕捶打，平鋪放入紗布裡，用擀麵杖擀出水分。

STEP3：香味和鹹淡 滲透到 沙參裡。

誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參

芝麻油3勺、醬油按1勺比例調釋好，放入沙參攪拌，讓沙參均勻沾到芝麻油和醬油。拌好後放一旁侍用。

STEP4：給沙參做醬料。

誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參

辣椒醬3勺，糖2勺，芝麻1勺，蔥花1勺，蒜蓉1勺，芝麻油1勺，把所有調料放入碗中調和。

STEP5：把沙參 煎到金黃。

誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參

平底鍋中火預熱，放入沙參，中小火煎至兩面金黃，取出。

POINT：已經用芝麻油 塗了一層，就不用再用油了。

STEP6：煎半熟的沙參 塗上醬料。

誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參

把沙參放入調好的醬料裡，翻沾均勻。

STEP7：再次煎沙參，裝盤享用。

放入平底鍋中，中火煎2分鐘後翻面煎2分鐘，即可出鍋。

誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參

韓式煎沙參 溫馨提示:

1、如果有小孩子或者老人不能吃辣，可以少放辣椒醬，借一下味兒就可以了。

2、在製作過程中，要儘量多的使用芝麻油，防止沙參煎糊。

3、處理沙參的時候，儘量把它搗軟但不要搗碎，還有吸水的時候，一定要有耐心，吸過的沙參才能更好的滲入調料，吃起來特別入味。

誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參

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