下週一（1月6日）就是

小寒。

據氣象部門預告，今年小寒氣溫有短暫回升，

但之後還是會迴歸嚴寒。

所以大家還是要記得

防寒保暖

，飲食上也不能馬虎哦~

冬日多吃一些如西紅柿、紅薯、胡蘿蔔這樣的

紅色食物

，可以幫助我們

增強免疫力，抵禦嚴寒

！

網紅西紅柿飯

食材：

西紅柿1個

玉米粒一小把

青豆一小把

胡蘿蔔一小把

素香腸2根

幹香菇七八朵

鹽適量

醬油適量

大米適量

步驟：

1、青豆、玉米洗淨

2、將香菇用開水泡開切成丁，素香腸切成丁，西紅柿用開水泡一會去皮，再在西紅柿上切個十字

3、將大米洗後放入鍋中，然後放入西紅柿、青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒、香菇丁、素香腸丁，再倒入適量的鹽，醬油調味

4、開始煮飯模式，飯煮熟後，攪拌均勻即可

紅莧菜煎餅

圖片 | 百度

食材：

紫莧菜200g

小麥麵粉200g

油適量

鹽適量

步驟：

1、將莧菜洗淨，放到開水鍋裡焯一下，然後過涼水

2、莧菜控幹水分

3、將莧菜切成碎末

4、放入適量的鹽和水

5、加麵粉輕輕攪拌均勻

6、攪拌成糊狀

7、電餅鐺插上電源，放入適量的油，將麵糊倒入電餅鐺中，煎至兩面熟透即可出鍋

棗花饃

圖片 | 美食天下

食材：

麵粉500克

溫水250克

酵母3克

紅棗120克

步驟：

1、水和酵母混合，加入麵粉揉成光滑的麵糰

2、麵糰放在溫暖處發酵至兩倍大

3、發酵好的麵糰取出，充分地揉壓出裡面的充氣後揉搓成長條，再分成小劑子

4、將小劑子兒揉搓成條，再用手稍稍壓扁一些

5、在麵皮的正中間放入一顆紅棗

6、將麵皮對摺起來，在介面的地方用手指壓一下使之粘合在一起，做成一個小花瓣

7、將所有小花瓣合在一起，像一朵花狀排列

圖片 | 美食天下

8、花瓣中心處用筷子夾一下使所有花瓣更好的粘合在一起，再在上面放上一顆紅棗

9、將棗花饃生胚用溼紗布蓋起來再餳20分鐘

10、將餳好的花朵紅棗饃放入蒸籠中，大火蒸約15分鐘後關火，等約3分鐘即可取出

紅薯蘇打餅乾

圖片 | 美食天下

食材：

紅薯泥100g

低筋麵粉150g

酵母3g

小蘇打1g

椰奶適量

白芝麻適量

米糠油25g

鹽2g

步驟：

1、紅皮黃心的紅薯去皮蒸熟壓成泥

2、麵粉、紅薯泥、酵母、鹽、小蘇打、米糠油、白芝麻、椰奶混合揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜放置30分鐘

3、將麵糰擀成2-3mm厚的薄面片

4、用叉子在面片上叉出一些小孔，以免烤時鼓起

5、面片切成小塊

6、將面片放入烤盤

7、烤箱預熱，中層，熱風上下火160度，15分鐘左右

胡蘿蔔蛋糕（蛋奶素）

圖片 | 百度

食材：

胡蘿蔔1根

香蕉1根

燕麥90g

雞蛋1個

酸奶50ml

堅果30g

椰子片10g

希臘酸奶100ml

泡打粉適量

肉桂粉適量

海鹽適量

步驟：

1、胡蘿蔔削皮後放入攪拌機打碎

2、攪拌機中加入香蕉、燕麥、雞蛋、泡打粉、肉桂粉、海鹽繼續攪拌均勻；

3、堅果切碎後和椰子片一起加入麵糊中，攪拌均勻

4、（烤箱版）預熱180℃烤箱，烘烤50分鐘，取出後冷卻後塗上一層希臘酸奶，用保鮮膜包好冷藏一夜之後，味道更佳

5、（蒸鍋版）將蛋糕放入已經開鍋的蒸鍋中蒸35分鐘，取出冷藏一夜，吃之前搭配希臘酸奶更美味

吃飽穿暖動一動，從裡到外暖洋洋~

冬天再冷咱也不怕啦！

—End—

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編者 | 砍柴人

食譜 | 網路

圖片來源於網路

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