調餃子餡時，切記別放這種調料，很多人都放過，難怪餃子不好吃！

餃子是我們日常飲食生活中經常吃的美食，同時它也是我們中國傳統美食之一，每當逢年過節時，家家戶戶的餐桌上都會出現餃子。

現如今，餃子已經是我們百姓的家常便飯了，不像是過去生活條件差的時候，還要等到過年過節的時候才會吃上一頓餃子。

餃子這種美食，之所以廣受人們的歡迎，除了味道好吃以外，它還有一個特點，那就是餃子的外表看起來像元寶，所以吃餃子還寓意著招財進寶。

雖然很多人都喜歡吃餃子，但是大家對於餃子的調餡技巧掌握的不多，要知道餃子的味道好不好吃，最關鍵的還是調餡技術。餡料調的好，那自然煮熟餃子吃起來味道香。

那麼餃子餡怎麼調味道香？有一些人在調餃子餡料時，亂加一些調料，所以這樣調好的餡料，包出來的餃子吃著口感差。調餃子餡時，有一些調味料是不能隨意用的，比如接下來的這種調料，就是做餃子餡比較忌諱的一種調味料，很不人都不懂，在調餡料時放過它，難怪煮熟的餃子味道不好吃。

這種調料的名字叫五香粉，為什麼叫五香粉呢？其實它就是用五種香辛料混合在一起而成的。這五種香料中包括八角，花椒，這也兩種香料用來燉豬肉最適合，不僅能去除豬肉的腥味，而且還能增加肉香味。但是調餃子餡料時，如果放八角，跟花椒還真有點適應不了。如果調餡料時加入五香粉，那麼餃子餡會又澀又不新鮮，會大大的影響餃子的口感。

如果用五香粉來調製豬肉餡料還問題不大，但是如果是調素餡放五香粉就大錯特錯了，小編之前就在一家餃子館吃過一次三鮮餡的餃子，餡料裡邊就加入了五香粉，那餃子吃起來味道真心接受不了。

調餃子餡料時，除了不放五香粉以外，還要根據不同食材的餡料，來合理的使用調料，比如說韭菜雞蛋餡的餃子，只需放鹽，跟食用油來調就可以了。其它的調料儘量不放，否則餃子吃起來味道不鮮。

調豬肉餡時，一般放鹽，生抽，蠔油，味精，蔥薑末，食用油即可。只需放這幾種料，所調出來的餃子餡料就會特別的香。

關於調餃子餡料的技巧與方法，就先分享到這裡，以後包餃子調餡時，要切記別再放五香粉了，否則五香粉的特殊味道，會掩蓋住食材原有的鮮香味。這下你明白了嗎？歡迎你發表自己的觀點與評論。