在北方，餃子是每家每戶都愛吃的美食，尤其是逢年過節，家裡人多的時候，坐在一起包餃子，是經常在外打工的人感到最幸福的時候，餃子好吃不好吃。最重要的就是餃子餡，所以餃子餡也很有講究，最常見的有豬肉大蔥餡、羊肉胡蘿蔔餡、韭菜雞蛋餡等，都是我們喜歡吃的餡料。除此以外用它包餃子超鮮，2元一斤，孩子很愛吃！

它就是黃瓜， 平時我們吃黃瓜最多的就是生吃，要不就是挑黃瓜，黃瓜炒雞蛋，很多都想不到，黃瓜還能用來做餃子餡調成餃子餡清淡好吃不油膩，味道極其鮮美！夏天黃瓜還便宜，大概有的地方2元都不到，夏季常吃黃瓜下火利尿，最合適不過了！今天小編將黃瓜餡的做法分享給大家~

做法：

1：首先我們把黃瓜清洗乾淨，切成細絲，切點薑末用來調味。

2：將黃瓜絲放在大碗內，撒入適量食鹽，醃製一會，把醃製出來的水倒掉！

3：往黃瓜內倒入適量食用油，攪拌均勻，倒入適量肉餡，撒入薑末，再加入適合自己口味的各種調味品，切記這裡還要再放一次鹽，用來調味！然後醃製一小會兒，就可以了！

這樣做報出來的餃子很爽口，而且不油膩，而且特別好咬，家裡的老人和小孩都喜歡吃。而且黃瓜有減肥的功效，也很時候減肥的朋友們，你們學會了嗎？