清明節快到了，1樣樹上的花也就新鮮上市了，這就是潔白的槐花，很多地方都有清明節前後吃槐花的習慣，這個季節去野外槐花多的地方就能看到，漫山遍野的槐花開滿枝頭，遠遠聞上去，香氣宜人，很多吃貨們都忍不住想要品嚐一下槐花的美味了。

今天就來分享3樣槐花的好吃做法，簡單又省事，做出來的味道好，保留了槐花原汁原味的鮮美，詳細製作方法說一下，喜歡吃的朋友不妨做來嚐嚐鮮吧！

一，香煎槐花餅。

食材：槐花，雞蛋，麵粉，五香粉，鹽，植物油，雞精。

做法：1。準備一把新鮮的槐花，最好是含苞待放，沒有完全開的，這樣會有微甜的味道，吃起來口感更好，把槐花放入水中，不斷的去沖洗乾淨之後把它取出來，控幹表面的水，放入一個大一些的盆子裡。

2。在槐花裡面加入兩勺鹽，用手去揉搓一下翻拌均勻，這時再磕入一個雞蛋，攪拌均勻，放入一勺五香粉，兩勺麵粉，攪拌到槐花成為麵糊狀。

3。麵粉不易放得太多，只要把槐花粘連住就可以了，否則會有硬的口感，攪拌好了之後，在平底鍋裡面倒入植物油，加熱到6成熱，把火調到最小，然後把槐花放進去開始煎。

4。煎槐花的時候要攤得薄一些，等到底面煎到金黃酥脆翻面去煎頂面，兩面都煎得非常金黃了，這時就可以出鍋啦，擺入盤中冷涼一些即可食用。

二，洋槐花炒雞蛋。

食材：槐花，雞蛋，花生油，鹽，清水。

做法：1。把槐花取到家裡之後，把裡面硬硬的枝梗去掉，只留下花朵的部分，把它放在一個大一些的盆子裡，放入一勺鹽，放入清水浸泡5分鐘。

2。泡好之後繼續沖洗，控幹表面的水放入一個盆子裡面，在裡面磕入兩個雞蛋，加入一勺鹽，沿著一個方向攪拌均勻之後，再放入少許的清水。

3。在炒鍋裡倒入植物油，加熱到6成熱，等油溫剛剛開始冒青煙的時候，就把攪拌好的槐花倒進去開始邊炒邊去翻拌，不要讓槐花粘連在一起。

4。等雞蛋全部炒成固體了，這時繼續炒上30秒鐘，最後撒上一勺雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

三，蒸槐花。

食材：槐花，麵粉，五香粉，花生油，鹽，大蒜，辣椒油，香油。

做法：1。首先準備一些新鮮的槐花，清洗乾淨控幹表面的水，放在案板上，用蒸籠布把表面的水分吸乾，放在一個大一些的盆子裡。

2。在槐花裡面加入兩勺花生油，放入五香粉，攪拌均勻之後再加入兩勺麵粉，繼續抓拌均勻。

3。放入麵粉之後晾10分鐘左右，讓槐花和麵粉徹底地粘連在一起，然後在蒸籠裡面鋪上一層籠布，把槐花放進去，涼水入鍋開始蒸，開鍋之後繼續蒸10分鐘就可以出鍋了。

4。準備一個小碗，在裡面放入辣椒油，香油，鹽，加入蒜泥，攪拌均勻放入槐花裡面，拌勻之後即可擺入盤中。