很多朋友說以前只見過二月蘭長啥樣，在路邊的綠化帶經常也見過二月蘭，家裡或許也養過二月蘭，但是也是第一次知道這玩意竟然還能吃？該咋吃呢？今天小添就把二月蘭的吃法跟大家詳細說下。

總的來說一般野菜適用的烹調方式二月蘭都適用。不過需要注意一點，二月蘭食用前要先用開水燙一下然後在涼水中充分浸泡後才可以食用。

01/涼拌二月蘭

野菜二月蘭可以涼拌以後食用，而且涼拌營養損耗最低，建議大家嘗試一下。涼拌時需要把採集的野菜二月蘭清洗乾淨，放入開水焯燙一下，撈出過冷水，再切成段狀，食用鹽、醋和香油等調味料調勻就可以，另外喜歡吃大蒜的朋友也可以加入適量的蒜泥；喜歡吃麻油的可以加一點兒麻油；口味重的也可以加點味極鮮；老乾媽拌二月蘭的味道也是絕了。

02/二月蘭做餡

二月蘭含有大量的亞油酸物質，在高溫的作用下容易被人體所消化吸收，所以可以將二月蘭放在清洗乾淨，燙焯之後再將其和肉一起剁碎，加入適量的鹽、油、生抽、五香粉等調料攪拌均勻，再做成餡料，做成包子、餛飩、餃子都是不錯的選擇。喜歡吃素的也可以包素餡的餃子。

03/炒二月蘭

野菜二月蘭炒食是一種很常見的食用方法，洗淨浸焯後切成段狀，可以加入一些肉類作為輔料；也可以作為主料直接清炒，加一些鹽、生抽、油等物質，可根據個人的口味加一些食醋，這樣吃起來會更美味。

04/煲湯

二月蘭的花朵也是一種煲湯的好材料，它裡面含有豐富的纖維素、維生素等一些對人體有益的微量營養物質，可將其和雞、鴨等禽類放在砂罐裡一起燉煮，加一些生薑、大蒜、鹽、紅棗等，是一些中老年人的絕佳滋補良品。

二月蘭的吃法，今天小添就給大家介紹這麼多了，如果大家還知道二月蘭的其他吃法的話歡迎大家關注小添的公眾號，給小添留言補充。有機會大家去試一下吧~