最近天氣很熱，雖然已經立秋了，但是熱氣還是沒有怎麼減退，整個夏天我都特別喜歡吃涼拌菜，所以涼拌了茄子、黃瓜等這些常見的菜，都很下飯，關鍵也很省事兒。

今天小鹿給大家推薦一道簡單有易學的一道涼拌菜，做起來也很解壓，有點像我們面對生活的壓力一樣，很多事情，但是慢慢分解之後都會解決。大家一起來看看吧~

【涼拌手撕杏鮑菇】

所需食材：

杏鮑菇、小蔥、香菜（不吃可以不放）

主要調料：

鹽、醋、生抽、耗油、香油、蒜、辣椒粉、白芝麻等 （看個人口味調節）

具體步驟：

1、杏鮑菇清洗乾淨後瀝乾水分，然後從中間切開，上鍋蒸20分鐘左右。

2、趁著蒸杏鮑菇的時間，我們可以先調好作料。拿一個空碗，加入辣椒粉、蒜末、白芝麻，喜歡吃辣的還可以加入小米辣，小蔥和香菜切碎備用。

3、鍋裡燒油，把燒到八成熱的油倒入碗中的調料上，再加入兩勺生抽、一勺耗油、適量鹽、香油和少許白糖，攪拌均勻備用。

4、蒸熟的杏鮑菇等冷到不燙手就可以撕成細條放在碗中，越細越容易入味。

5、把之前調製好的料汁淋在杏鮑菇上，最後拌勻就可以吃了，特別簡單。

這個方法特別簡單，而且不會流失菌菇的營養，涼拌出來也很下飯。關鍵是天熱的時候特別方便，也不用被油煙燻著，簡單又好吃，非常爽口，喜歡的朋友可以試試。

以上就是小鹿今天給大家帶來的美食分享，如果覺得小鹿的作品還不錯，趕緊點贊+ 收藏、評論喲，也歡迎關注：覓食小鹿，期待和您一起分享更多美食！

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