在農村山區，好多的地方都還在燒柴火做飯煮菜，吃過柴火煮的飯菜的都知道，燒柴火煮的飯菜比電和煤氣煮的飯菜都好吃，特別是從農村出來的朋友們，尤其嚮往柴火煮的飯菜。

燒柴火後灶膛裡會留下柴火灰，這些灰對農民朋友們來說，可說是寶貝，都會收集起來。用袋子或者是籮筐裝起來，小吳父母在家還是燒柴火的，特別是媽媽養有好幾頭豬，給豬吃的都是熟食，每天早上起來就燒火煮潲，一年要燒不少的柴，這些柴火灰媽媽都收集起來堆放在牆角的。

那麼這些柴火灰也叫草木灰到底有什麼用呢？農村的朋友們應該都知道一些，但是城裡的朋友可能都不知道，小吳為大家分享一下，草木灰到底有哪些作用。

第一，草木灰做豆腐

在夏季天氣炎熱，人們都想吃些涼性的東西來解解渴，在小吳家鄉山上有一種叫做斑鳩樹的，這種樹的葉子可以摘來製作豆腐吃，非常的涼爽。

在製作這種豆腐時就要用到草木灰來當作凝固劑，因為草木灰的主要成分是碳酸鉀，把斑鳩葉的漿水打出來後，再從灶裡搞點草木灰，加涼開水，稀釋再過濾，把過濾的水與斑鳩葉汁水混合，然後才能凝固成塊狀的豆腐。和北方用滷水或酸湯點豆腐是一個性質，草木灰其實是很乾淨的，在灶臺火盆裡燒了好久，經過了一道高溫殺菌的程式，非但不髒，還富含鉀、磷、鈣、鐵、鎂、硫等營養成分。

第二，草木灰種紅薯產量高

紅薯是農村裡一種必種的農作物，種植簡單，產量大，不論是人吃還是喂牲畜都是非常不錯的糧食作物，在小吳家，每年都會種幾塊地，能收穫5000斤左右的紅薯。不過大多是用來餵豬牛了。

媽媽種紅薯，等到紅薯苗紮根長苗至10釐米左右時，就會去給紅薯鬆一下土，順便把草鋤死了，再挑些草木灰一棵一棵的放在紅薯根下面，草木灰種紅薯不但產量高，而且紅薯長得漂亮。因為草木灰裡面含碳酸鉀，屬於鉀肥，利於吸收。是一種天然的無成本的肥料。

第三，草木灰泡水，過濾去渣洗衣服、洗頭髮

農村人都非常的節約，也許是因為經濟的原因，尤其是農村的老人家，洗衣服都捨不得買洗衣粉，但是他們從生活中總結很多的經驗，用茶籽餅，草木灰過濾後的水，皂角樹的籽加工後來洗衣服，

第四，草木灰和土泥巴可做變蛋

變蛋大家吃過嗎？農村人制作變蛋就用到了草木灰，在農村用草木灰、茶葉、稻穀、礱糠外加鹽、食用鹼等調劑的黑泥敷在放養鴨蛋上精心製作出來的。可謂是皮蛋中的精品。農村古法草木灰皮蛋更是延續著上千年來勞動人民智慧的結晶。

草木灰是採集農村的雜草，樹木，葉子等燒成的灰燼，經過高溫的燒烤，消除了各種的蟲害雜質和病毒，看關不衛生，實則是非常的乾淨的。

草木灰的作用遠不止這些，在農村的生活中還有很多的妙用與價值，因篇幅有限，今天分享到這裡。

朋友們，大家還知道草木灰的其它的作用嗎？歡迎大家在評論區補充。感謝大家的支援。