大家好，歡迎來到嘮叨的美食屋。隨著社會的發展，我們的生活節奏越來越快，有時候逛街餓了，或者工作很忙顧不上吃飯，就會選擇快餐，像麥當勞、肯德基、必勝客等等是人們常見的快餐店，而人們經常吃的快餐則是以“炸雞”居多。

為什麼人們在快餐店裡愛吃炸雞呢？因為炸雞的味道非常的鮮美，其次則是炸雞的製作非常的快，不會耽誤太多的時間。

今天嘮叨要教大家做的就是家常版“炸雞”，嗯，就是肯德基的味道。

配料：雞腿

蒜、小蔥、鹽、胡椒粉、五香粉、蠔油、生抽、澱粉、奧爾良醃料

麵粉、雞蛋、麵包糠

食用油、清水

01。準備食材：雞腿（雞小腿、雞大腿都是可以的），喜歡吃的可以多備一點

02。將雞腿放到盆中，倒入清水，焯一下雞腿，煮出血水，將雞腿洗淨，用牙籤在雞皮上扎滿小孔，放入盆中。

03。將蒜切成末，小蔥切成蔥花，一勺蒜末、少許蔥花，一勺鹽、一勺五香粉、一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蠔油，（喜歡吃奧爾良風味兒的可以加一勺奧爾良醃料，只加蔥薑蒜醃製即可），用手抓勻，冰箱醃製4-5個小時。

04。製作麵糊：兩大勺麵粉、1大勺澱粉、一小勺鹽攪拌均勻，倒入清水攪拌成麵糊狀即可。

05。準備一個空碗，將4個雞蛋打入碗中，攪拌器攪拌均勻備用。

06。將事先醃製好的雞腿裹一層面糊，再裹一層雞蛋清，再裹上一層面包糠，油溫6成熱左右，放入雞腿下鍋炸。炸制金黃撈出即可。

小提示：1。如果怕雞腿炸不熟，可在焯水時多煮一會兒。

2。一定不能炸的時間太長，太老了會影響口感。

3。雞翅，雞塊兒可以用同樣的方法制作。

今天嘮叨介紹的美食——家常版“炸雞”，你學會了嗎？喜歡的小夥伴記得關注我留言哦。關注我不迷路。