四川人可以說是在中國各個省吃貨排行榜上可以名列前茅了吧，這也和她的飲食文化有一定的關係，四川的美食可以說是相當地多，多到什麼地步呢，多到你向外地人介紹本地的美食的時候，你會忘記掉要介紹什麼，因為可供選擇的實在太多了，而我們今天要介紹的是最能代表四川的土特產。

1。 郫縣豆瓣醬

這個應該是大家最熟悉的吧，郫縣豆瓣醬是全國人民家裡都必備的一種調味食材，豆瓣醬調料是川菜之魂，沒有豆瓣醬的存在川菜就失去了他的靈魂，所以在選擇調料時，還是需要多加註意的，調料對菜的口感影響太大了。而它原本就是成都市郫都區的特產美食，因為這種郫縣豆瓣醬不僅鮮紅油潤，而且味道香辣開胃，搭配各種食材一起煮完之後真的非常香辣可口。

2。 四川臘肉

四川的家家戶戶都會做這個，四川臘肉首先要把用鹽，八角，花椒，大料等香料碼好的豬肉，放一個大缸裡醃幾天，醃好的肉拿出來掛起，用自然風吹半天，再用柏樹枝燒煙不停的燻一天，就可以掛灶頭上了。

3。 四川泡菜

你們都聽過韓國泡菜，但是沒有聽過四川泡菜吧，其實四川泡菜味道也是不錯的，四川泡菜是四川人餐桌上必不可少的一種下飯小菜，雖然說醃製的東西不能多吃，泡菜卻是我家人人愛吃的菜，特別是早餐來點爽口菜特好吃。朋友也特別愛吃，還經常帶給很多的朋友去吃。因為四川人本身就非常愛吃酸辣刺激的美食，所以這種四川泡菜主要是把蘿蔔纓、豆角、辣椒等食材放進滷水中浸泡而成，不僅味道酸辣可口，而且口感非常爽脆，吃完真的非常開胃。

4。 纏絲兔

南京人喜歡吃鴨子，四川人喜歡吃兔子，其中纏絲兔是最有名的一種兔肉加工產品，而它主要是把整兔醃製之後，用繩子纏緊風乾而成的。而且纏絲兔色澤紅潤，味美鮮嫩，肌肉緊密，肉質細滑，而且高蛋白，低脂肪，可以說是一種很健康的肉類！

大家對四川這幾個特產是不是感到很驚訝呢，是不是隻聽過一個郫縣豆瓣醬，來四川玩的小夥伴一定要把這四件東西買回去哦！

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