它4毛錢一斤，煎一下做成餅，鬆軟噴香有嚼勁，一次能吃3個！

餅是一個很香很美味的食物，餅的香味會比包子什麼的外放一點，餅在煎的時候就會有濃濃的香味飄出，以至於隔著很遠就能聞到香味。所以每次我早上煎餅吃的時候都不用叫大家起床，因為一個個聞著香味後就會起床。也正是如此我會經常煎餅吃，白蘿蔔餡餅就是我常做的一個。白蘿蔔餡餅是一個內陷鬆軟，外皮有嚼勁的餅，因為是自家做，所以每次做的時候就會放上很多料，這樣一咬就能咬到甜甜的白蘿蔔，然後兩三口就吃完一個，接著吃下一個，一般情況下，一次就能解決3個，因為實在好吃。

除開好吃之外，白蘿蔔餡餅也是一個成本很低的餅，因為裡面的餡，白蘿蔔冬天巨便宜的食物，在超市和菜市場中，都只要4毛錢一斤，是最便宜的食材，一般買上一個小的也就5毛錢，相當便宜實惠，所以將它和麵粉一起煎一下做成餅，是相當合適。並且白蘿蔔餡餅相當來說做起來也簡單，將白蘿蔔拌好放在麵糰中，接著下鍋燜煮一下就成，很方便，大家可以學習下步驟一起做。

【白蘿蔔餡餅】

我們只需要準備麵粉、白蘿蔔、生抽、鹽、白胡椒粉、小蔥。麵粉就用最普通的就行，潔白無瑕，而且沒有雜質的；其次麵粉是乾燥，沒有成團的。至於白蘿蔔，就買皮是米白色，而且坑窪少，沒有明顯的傷痕，聞著有淡淡清香味的。買好所有食材之後就開始正式做餅。

【詳細過程】

步驟1：

拿出盆，然後在盆中倒入300g麵粉，接著放上30g油、1g鹽，最後倒入150ml熱水，並且開始用筷子進行攪拌，大約將麵粉攪拌成絮狀後就停下筷子。然後倒入40ml涼水，並且用手開始揉，揉成一個光滑，不會粘手的麵糰後就蓋上保鮮膜，鬆弛半小時。

步驟2：

然後開始做餡料，將1根白蘿蔔放在水中清洗乾淨，接著將白蘿蔔去掉皮，然後將白蘿蔔切成絲或者擦成絲，並且在白蘿蔔上撒上一點鹽，快速抓勻醃製一刻鐘。時間一到就用手將蘿蔔中的水分擠掉，然後放上1勺熟油、1勺香油、一點白胡椒粉和適量的蔥花，快速簡單拌勻後就備用。

步驟3：

在面板上撒上乾粉，然後將麵糰放在上面揉搓2分鐘，接著搓成粗細一樣的長條狀，並且用刀切成小劑子，大約12個左右。將小劑子搓成團狀，並且擀成皮，接著將餡料放上面，包好收緊口就壓成餅。然後起鍋，放上油，將餅下鍋，小火燜2分鐘後翻個面，然後再燜2分鐘就吃了。

一份鬆軟噴香有嚼勁的白蘿蔔餡餅就做好了。在白蘿蔔中大家還可以放上蝦皮、肉等其他的食材，可以為餅增加一點鮮味。其次餅在包好，壓的時候要小力一點，而且餅煎的方式還是很簡單的，重點是火要小火。總之白蘿蔔餡餅，在冬天而言，還是可以吃的，也可以早上吃，提前將麵糰、餡料什麼的都弄好，這樣第二天早上就會相當方便，所以大家可以試試。