燉魚湯時，別再直接下鍋煮了！掌握這幾個技巧，魚湯濃白沒腥味
4、在做魚湯的時候，不要將魚直接入鍋進行熬煮，而是先對魚進行醃製，醃製的時候加入少許的料酒以及食鹽，蔥姜對魚進行醃製半小時就可以了，不然做出來的魚肉味道會很腥...
水煮魚好吃有竅門，農村大廚教你土做法和3個技巧，1分鐘就學會
肉多，說實話用胖頭魚做水煮魚真的很不錯，肉質很嫩，很緊實，吃完魚連湯都能喝掉，滿滿的膠原蛋白...
冬天就饞這道蒸菜，15分鐘出鍋，香辣開胃特下飯，越吃越想吃
酒店的做法就是把胖頭魚蒸個去蒸，這個需要醃製入味，火候也要夠大，魚頭才不會被蒸太老，口感才會順滑，還有剁椒，酒店都是定製的，味道很香，但我總覺得少了一些煙火氣，就是吃起來味道不夠家常，所以，今年我媽自己在家做了好多剁椒，給我寄了一大瓶，平時...
千島湖魚頭，“自然的饋贈”！
千島湖胖頭魚，素有“一魚三吃”的說法，魚頭燉湯、魚身剁椒蒸、魚尾甩水紅燒...
燉胖頭魚，味道鮮美超下飯，做法簡單營養高
4、家常燉胖頭魚有一個小秘訣，就是要用到啤酒，相信很多人燉魚的時候都喜歡加入一些啤酒調味，燉胖頭魚也是一樣的，加入啤酒之後風味會變得更好，同時也能起到去腥提鮮的作用...
吃了這麼多年的胖頭魚，竟然才知道，它有個這麼高大上的名字
吃了這麼多年的胖頭魚，才發現自己根本沒有認真去了解過它，每每跟人閒聊起此魚，都只是那兩句話：“···過去魚頭沒人吃，現在居然成了貴東西”...立冬了，溫補就燉一鍋它，不上火還營養，價格不貴常吃也不胖
7、加入水沒過魚，放入少許醋，大火燒開煮5分鐘去腥味兒，再加入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖8、轉小火10分鐘以後，香料和辣味被煮出來，加冬瓜大火煮開9、轉中火煮15分鐘左右，冬瓜也很易熟透，煮到冬瓜變的明亮，透明狀10、加雞精（可選）煮2分鐘1...
人為培育出來的殘疾魚，被稱為“仙骨魚”，專供南方人做剁椒魚頭
換句話說，胖頭魚是由魚頭撐起了整條魚的價值，也使得不少人開始研發胖頭魚的養殖，能把魚養得“腦袋越大越好”，看起來就像是人為養殖出來的殘疾魚一樣...
胖頭魚5種最好吃的做法，簡單美味又下飯，看看你喜歡吃哪種？
做法4：魚頭豆腐湯準備食材如下：胖頭魚魚頭1個，豆腐2塊，小蔥1根，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，生薑1塊，胡椒粉1茶匙具體做法如下：將魚頭清理乾淨，抹上料酒再塗上一層食鹽，豆腐切成小塊，生薑切片，接著起鍋加油燒熱，將魚頭放入鍋中，煎至兩面焦黃，...
深夜食客丨胖頭魚、明太魚，哪一個才是吉林最好吃的魚？
在吉林，胖頭魚和明太魚，一個土生一個外來，胖頭魚的身份更像一個網紅，它扮演的是查干湖漁獵文化中一個較重角色，而明太魚卻是吉林人日常生活中頻繁出入餐桌，無法離開的一條魚...
「印象杭州」浙裡是杭州
印象杭州之吃在杭州謝絕遊客餐，來杭州必吃地道杭幫菜，千島湖胖頭魚，必點東坡肉、素燒鵝、龍井蝦仁、叫花雞、西湖醋魚等等，各種特色當地美食...
胖頭魚的功效與作用 吃胖頭魚的好處
3、胖頭魚能保護心腦血管胖頭魚是典型的高蛋白低脂肪食材，它幾乎不含膽固醇，而且它含有的不飽和脂肪酸，還能分解人體內積存的膽固醇，能讓它們排出體外，平時經常食用可以軟化血管，也能促進血液迴圈，對人類高發的動脈硬化和高血壓與高血脂等症都有不錯的...燉魚頭湯不要忽視了這一步，如此才能做出奶白色的魚湯，肉嫩並且湯鮮香撲鼻
做魚湯我最喜歡的還是胖頭魚頭湯，此魚頭大肉多且嫩，燉出來的湯很鮮美，酒店裡的胖頭魚頭火鍋也特別的受歡迎...
全球最“奇葩”4座建築：天子大酒店上榜，最後一個像“胖頭魚”
在當下鋼筋加水泥的現代都市生活中，一些建築總是充滿驚奇，有太多不同造型的鋼筋混泥土建築形狀，每一個建築方案都向人類展示著高人的智慧，全球這麼多的建築中，有的成為了城市地標建築，有的卻成為奇葩建築，被網友吐槽不已...