媽媽用了30多年的蘿蔔乾製作方法,嘎嘣脆倍好吃,做一盆不夠吃
第四步:晾曬兩天之後差不多蘿蔔乾就已經沒有了水分,這個時候可以取下來收放起來,切成丁炒著吃,但小紅還是喜歡媽媽醃製的...紅燒雞塊這樣做,即使沒有炒菜經驗,照樣做出跟大廚一樣的菜品
筍燒雞做法主要食材:三黃雞半隻 清洗乾淨的筍適量 蒜 姜輔 料:生抽 耗油 料酒 白糖 老抽 雞精 十三香 花生油▲主要食材操作步驟1...素雞不要炒著吃了,直接丟進油鍋裡,鹹香入味,比大排還好吃
鍋中倒入多一些的食用油,把油溫燒到筷子放進去周圍起密集的小氣泡就可以了,然後把素雞放進去煎一下,一面煎至定型再翻一面,,不能煎的太老,不然影響口感5、兩面煎至金黃就可以撈出來了,放在涼水中浸泡一下,泡個十分鐘左右,時間到時,素雞吸足了水分,...面板頻繁爆痘?你忽視了這一點,做到之後有效改善你的面板狀態
對於油性面板的小夥伴們來說,面板的缺水也會加重面板出油的問題...包餃子,蔬菜不焯水也別直接包,大廚教你正確方法,餃子香軟多汁
茼蒿餡兒的餃子不知道你吃過沒,沒有的話強烈建議你試試,味道非常不一樣,茼蒿獨有的清香能安心氣、養脾胃、開胃消食促食慾,冬天吃火鍋必不可少的蔬菜,平時清炒的也很多,拿來包餃子更是口齒留香,今兒我推薦的餃子是茼蒿雞肉餡兒的,吃起來香軟多汁又不膩...頭髮軟化過度如何補救?只要做到這四點,也可以燙出質感和彈性
而且加熱時必須採用包棉的方式來控制水分蒸發的速度,才能把軟化過度的頭髮燙出質感和彈性的...古法秘製鹽焗雞,幾個訣竅,做出來的雞鹹香爽滑,好吃到停不下來
真正古法秘製的鹽焗雞用料是相當簡單的,不需要太多的調味料,僅需一隻上好的雞和幾斤粗鹽即可,用鹽的高溫將雞焗熟,將粗鹽自身的焦香味和鹹味滲透到雞肉裡面,做出來的雞肉另有一番風味,鹹香入味,皮爽肉滑,非常有嚼勁...西葫蘆這樣做太讚了,多加一步入味不出湯,爽口又下飯
主要食材西葫蘆、五花肉、芹菜、蔥姜、郫縣豆瓣醬青紅小米椒、香辣醬、孜然、蠔油、生抽、白糖烹調步驟將西葫蘆去芯切成薄片,用鹽水浸泡2~3分鐘,用手攥幹水分備用...想成“凍齡美女”常吃它,加冰糖煮一煮,清熱去火比吃雪糕更過癮
每年初夏的這個季節,我們這兒的桑葚子就熟透了,我就會做很多糖漬桑葚,密封到玻璃瓶中,常溫都可以儲存很長時間呢...香菜含香菜根的醃製方法
醃整棵香菜原料:香菜(芫荽)1000克(處理乾淨且洗淨稍微晾一晾表面水分之後再看分量,這個要弄清楚)、蔥(香蔥細的那種最好)500克、辣椒麵適量(看自己喜好,喜歡辣多放,不喜歡少放)、鹽50克、蒜50克(自己掌握不要太多,如果一點不放味道會...酸菜魚中的魚片為什麼那麼嫩呢?廚師長教你漿制技巧,非常簡單
備料主料:青魚一條輔料:鹽五克、雞精味精各兩克、料酒十克、生粉一把、雞蛋一個漿魚片之步驟步驟一、首先第一步清洗,先把魚片放在水龍頭下衝洗(最好用長流水沖洗一個小時,這樣效果更好,沒有一絲血水),洗乾淨表面的黏液,然後瀝乾水分步驟二、接著在魚...買排骨時,內行人碰到這3種幾乎不買,不懂的人最喜歡買,浪費錢
就是我們在買排骨的時候,最好是用手去按壓一下排骨,看排骨表面是否有回彈的情況,如果排骨遲遲沒有回彈的話,只是有一個凹陷的地方,那麼這樣的排骨,它放的時間較久了,上面的營養和水分流失了,而且也會出現發乾發硬的情況,保質期並不長,儘量去買一些有...農村自己製作四川榨菜技術
第二道醃製,是將第 道醃製菜塊利用原池鹽水,邊淘洗,邊起池,放入囤子,用人工採壓,濾去水分,-天后再下池,仍按第一道方法分層撒鹽、踩緊,須時120小時...梅乾菜熱泵烘乾介紹
這一階段,熱泵梅菜烘乾機運作中的空氣能所提供的熱量一部分用於梅菜乾水分進一步蒸發,另一部分則仍對半乾的梅菜進行加熱處理,使其溫度逐漸升高,水分含量達到一個平衡含水率,當梅菜乾含水率為15%左右,停止水分蒸發,乾燥完成...花生米加一把大蒜,這做法首次見,比油炸香比水煮簡單,看饞了
美食:【蒜香花生米】【製作食材】花生米,大蒜,生薑,八角,香葉,白酒,食鹽【方法及步驟】1、首先我們要準備適量的花生米,我今天準備了半斤左右...麵包心的生成過程是怎樣的?
溫度升至100℃時,水分開始蒸發,麵包的重量開始下降,這就是所謂的烘焙損耗,其值大小取決於麵包的大小、形狀及型別,還和麵包皮所佔比重、烘焙溫度及烘焙時間有關,一般為麵糰重量的10%~25%...廚師長教你:“鹽焗豬肝”的家常做法,幹香濃厚,好吃沒腥味
【5】然後將擦乾的豬肝均勻地碼放在鹽的中心,同學們切記,這一步的目的是防止豬肝水分過度流失燒糊,然後將鹽均勻地包裹在豬肝的表面...1斤黃豆,2塊雞胸肉,教你飯店不外傳的配方,上桌就搶光
第三步:浸泡好的黃豆倒入鍋中,加入適量的清水(水多加一點,要保證能夠煮熟黃豆),再加入3克的食用鹼,開大火煮開,之後轉小火,撇去浮沫,黃豆煮至能夠用手輕輕地碾開就可以了煮好之後撈出控幹水分備用...蒸螃蟹時,有人冷水蒸,有人熱水蒸,大廚:全都不對,教正確做法
不用擔心會糊鍋,如果第一次做沒把握,可以打中火,等螃蟹變紅後改小火,聞到有稍微的焦糊味就關火,燜5分鐘,因為螃蟹本身就含水分,所以在幹蒸的過程中慢慢把蟹肉內的水分烤乾,這樣蒸出來的螃蟹特別鮮,也可以在鍋內加一碗水,有水蒸氣會減弱螃蟹的鮮味...冬天面板乾燥起皮怎麼辦 試試下面這些保溼方法
冬季面板乾燥起皮怎麼辦1、喝足水雖然說喝水這件事是每個人都會的事情,但是卻不是每個人都能夠喝對方法的,面板是需要喝水的,而且喝水要足夠...