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現在豬肉價格那麼貴，很多人都會選擇買海鮮來吃，其中最受歡迎的就應該是凍蝦了，但是我們該如何辨別其新鮮程度，買到美味可口的凍蝦呢...

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除了剝蝦殼，吃蝦最麻煩的就是去蝦線了，不過這個要麻煩做的人了...

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作為人們日常生活中最常見的一種海鮮，蝦，受到了無數人的歡迎，它不僅肉質鮮美，且營養價值極高，無論是蒸煮炸烤，都是能讓人胃口大開的美食，但是很多人也經常覺得吃蝦是一件特別麻煩的事情，因為蝦殼實在是太難剝了...

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導語：20年老漁民透露，皮皮蝦自帶“拉鍊”，剝起來很方便，4秒1只蝦子，是很多人非常喜歡的美食，人們常吃的是小龍蝦、河蝦、對蝦、皮皮蝦等，在一些人看來，吃起來最過癮的就是小龍蝦了，這也是夏季夜宵最火爆的美食，不過對於很多人來說，小龍蝦雖然好...

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1、熱鍋放油，將蔥頭，薑絲放入鍋中爆炒2、將鮮蝦放入煎至兩面變色3、倒入生抽，適量糖調味，倒少許清水，大火煮一下4、用少許水兌開玉米澱粉，倒入鍋中翻炒至醬汁收幹變粘稠即可起鍋在家吃蝦最爽的就是，不用在意旁人的眼光，吃完蝦可以不顧形象一根一根...

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一、挑選皮皮蝦看四點1觀察皮皮蝦的顏色新鮮皮皮蝦的顏色發亮、發青，如果蝦殼是黑色的，那就千萬不要買，這種蝦已經被撈上來很長時間了，口感不會很新鮮，蝦肉也不多...

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蝦爬子（也稱皮皮蝦）在網上實在是太火了，當然這也只是網友們對於皮皮蝦的調侃，而實際上食客們對於 蝦爬子的美味也是稱讚不絕， 蝦爬子不僅僅富含豐富的蛋白質和脂肪，更是憑藉自己鮮嫩的肉質被很多人所喜愛，但是喜歡吃 蝦爬子的朋友最大的煩惱就是蝦的...

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我覺得最好的海鮮是Pipi蝦，比我們平時吃的蝦要好得多，但是當吃Pipi蝦時，蝦殼確實很難剝皮，但是對海邊人來說很簡單，因為當海邊的人們吃著Pipi蝦，只要找到這個拉鍊，他們就能在5秒鐘內補上Pipi蝦...

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今天，俺又靈機一動，想出了新花樣，同樣是一包酸菜魚料包，我把新鮮的蝦仁兒和嫩牛肉給它搭配上了，還別說，又是一次成功的嘗試...

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很多人一不小心就買了不新鮮的蝦，吃起來還有點臭臭的，錢也白花了...

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二、特價蝦有時候逛超市或者水產市場時，會看見老闆在處理一下大蝦，價格很便宜，經常會有大媽大爺在哪裡挑，這種大家基本上沒有一個品相好的，蝦頭蝦尾一碰就掉，而且顏色也略微發黑，這種大蝦就算白給也不能要...

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剝好殼的蝦仁在背上開一刀，切的時候不能切斷，切斷的話就成不了蝦球哦，那就變成蝦片了，切好的蝦仁需要用清水沖洗乾淨，因為剝殼和去蝦線的時候會有髒的食質，所以必須再次清洗，接下來的這一步也是比較關鍵的，蝦仁要瀝乾水，用廚房紙巾吸乾蝦仁的水分，然...

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步驟 2鍋裡放比平時炒菜多放一點油，醃製好的蝦用廚房紙巾吸乾水份，熱油下鍋煎炸大蝦...

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這幾天降溫啦，一家人經常煮火鍋，因為買的蝦不少，做了好幾次蝦滑和蝦丸，好多的蝦頭和蝦殼浪費了實在可惜，婆婆可是個超級會過日子的人，就用這些廢料熬上一鍋蝦油，做好的蝦油，拌冷盤或者熬粥的時候放一點，特別的香...

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在做水煮蝦的時候，不管是冷水還是開水其實都不對，因為這兩種都會破壞蝦肉的鮮嫩和營養正確做法應該是等到水溫之後再去下鍋，這樣做出來的蝦肉最鮮美，一般等到水溫達到50度左右的時候，就可以比我們的體溫稍微高一點就可以將蝦放在鍋中，然後下入生薑，料...

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茄汁大蝦By 水憐憂配料：海蝦 600克、番茄醬 1大勺、植物油 少許、蠔油 1勺、胡椒粉 少許、海鹽 少許、姜 少許、蔥 1根、白糖 2勺、料酒 1勺步驟1...

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生的新鮮大蝦，蝦殼和蝦肉是緊密連線在一起的，如果像給熟蝦脫殼的方式給生蝦剝殼的話，顯然是不合適的...

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10、三蝦澆頭：鍋中放1勺蝦油燒熱，倒入蝦黃、蝦仁，淋入蔥姜水，大火翻炒均勻，再放入蝦籽炒勻盛出...

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經過大半年的人工養殖，稻蝦田的養殖環境其實已經非常差，大量的餌料殘渣以及死亡老化的水藻逐漸沉到底層，形成厚厚的淤泥，淤泥過後導致養殖環境有機質酸化非常嚴重，這樣水體的ph值降低，水裡的鈣元素缺乏，小龍蝦無法吸收足量的鈣元素，蝦殼就會比較軟，...

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簡單一招輕鬆剝殼1在市場上的海鮮種類越來越多了，在大型生活超市和小型海鮮市場也能看到各種珍奇的海鮮，現在的交通運輸非常方便，冷鏈物流也很發達，各種海鮮不斷地被輸送到內陸...

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