蒸饅頭遇到“鬼把饃”怎麼辦?注意5個細節,饅頭個個“宣乎”
做發麵的時候,一定要掌握好麵粉和發酵粉的比例和時間,麵糰沒有發過一定的時間,會不夠宣乎,但是發過了,麵糰就會發酸,蒸出來的饅頭口感不好,而且麵糰在發酵成功之後一定要反覆揉搓排出中間多餘的空氣,避免出現乾癟的饅頭,也就是鬼把饃...六款“傍名人”的民間美食,全都自稱與乾隆有關
據說早在乾隆皇帝下江南時,蘇州就有“松鼠鯉魚”了,乾隆曾品嚐過...春季喝粥勝似補藥,7款養生粥老人喝了延年益壽,孩子喝了不生病
(3)煮開 :鍋中倒入浸泡好的大米,加入適量清水漫過大米,小火熬成粥時下入香菇片,蓋上鍋蓋煮至香菇變軟...江蘇十三市傳奇早餐地圖!吃上一個月都不重樣
圖源:菊花不是一朵花談俊小吃文德東路11號8元小四水煎包邁皋橋街道丁家莊華銀路19號11幢104室10元辣湯宿遷的辣湯很少放濃郁的胡椒粉,而是以乾絲、海帶絲、豆芽菜、麵筋、雞蛋花等菜蔬熬製,開鍋加入芡粉,食用時加進辣椒醬和麻油,便是一道開胃...康巴赫防乾燒定時省心蒸鍋:防乾燒精準定時,到點響鈴
有了康巴赫防乾燒智慧定時省心蒸鍋,以後需要蒸煮烹飪就很方便了,湯鍋大容量,最多還能作為三層蒸籠,並且有定時器,可以精準控時,預防乾燒,這樣長時間蒸煮的過程,也不需要時刻緊盯,也不用怕忘記而導致長時間乾燒的情況...煮餃子,忌水開直接下鍋煮,牢記4點,餃子勁道好吃不破皮
總結一下,煮餃子水開下鍋之前先加點鹽,然後轉中火開水下入餃子,剛下鍋先用漏勺順著一個方向推幾下餃子防止粘鍋底,水再次燒開之後點少許涼水,點2-3次涼水餃子就煮熟了...盤點中國最好吃的“十大面”,吃過其中8種才算真正喜歡面
第三步:把面擀成一張大面片,切成3-5cm寬的麵條待用,蓋上溼布醒十來分鐘第四步:把蔥薑蒜等在鍋裡爆炒,加入西紅柿翻炒,待西紅柿略化開加入適量水,煮開加入鹽、味精、胡椒粉、醬油等...在家蒸饅頭,只需三步就能輕鬆搞定,饅頭又香又軟還有嚼勁!
今天我就和大家分享一下在家蒸饅頭的簡單方法,只需三步就能輕鬆搞定,這樣蒸出來的饅頭又香又軟還有嚼勁,喜歡的朋友一起來學習一下吧,希望我的分享能給你帶來收穫...聚會必備韓式美食,10分鐘就能解決,想吃什麼自己做
【菜名】:韓式部隊鍋【所需食材】:西葫蘆半個 娃娃菜一顆 魚豆腐六個 韓式年糕一包 韓式辣白菜半碗 午餐肉六片 醬油一大勺 芝士片兩片 洋蔥一個 豆腐一塊 小火腿腸一包 韓式辣椒醬兩大勺 蟹足棒六個 蠔油一大勺 辛拉麵一包【烹飪過程】:1、...每鍋饅頭總有一兩個蒸出來像死麵沒發好一樣,有可能是這幾種原因
二次發酵不均勻饅頭醒發好以後,還要進行揉麵,目的是把麵糰裡面的空氣揉出去,同時把酵母再次均勻的揉到麵糰的每一處,方便二次發酵...日式豬肉味噌湯
食材(4人份)色拉油 2小匙豬腿肉薄片 150g蘿蔔 200g紅蘿蔔 120g香菇 4朵炸豆皮 1片蒟蒻 80g高湯 1000c...客家傳統燉豬腳,詳細步驟分享,出鍋太香了,兩隻豬腳不夠吃!
豬蹄燉至一半的時間15分鐘時,把泡好的黃豆倒入鍋中,翻拌均勻後蓋上鍋蓋,繼續燉足30分鐘的時間,然後開啟鍋蓋,根據個人口味加適量鹽調味,翻拌均勻大火收汁美味即成,一道色香味俱全的美味豬蹄就做好了,看著就有食慾,喜歡的朋友就收藏試試吧,需要時...烀豬頭 過大年
從鍋裡出來的豬頭被母親放進事先準備好的溫水裡...饞死人的鍋蓋烤肉,那鍋中的盛景,讓人慾罷不能!
五花肉肥而不膩,風乾腸香甜口,牛五花,肉烤好了包著蘇子葉再加上蒜和辣椒,吃完烤肉後剩一點五花肉和辣白菜一起和米飯炒,拌上他們家秘製辣醬,各種食材融合在一起,好吃的根本停不下來...土豆和它天生“相剋”,不能同食,為了家人健康,有必要了解
我們在飯前或者飯後可能都會吃一些水果,如果這個時候,在正餐中有土豆就要小心了,土豆和香蕉不能夠一起食用,很多人或許不知道,它們兩者加起來會產生副作用的,如果兩者吃了之後間隔並沒有超過15分鐘,兩者所含有的成分會產生化學反應,從而產生毒素,這...自己做燜鍋,好不好吃醬汁很重要,不用一滴水的做法,特別好吃
【魚肉燜鍋】材料:魚、土豆、紅薯、胡蘿蔔、豆皮、金針菇、洋蔥輔料:小蔥、大蒜、生薑調料:蠔油、海鮮醬、澱粉、食鹽、番茄醬、黃豆醬、胡椒粉、料酒做法:1...這4碗麵,是蘇滬的招牌面,北方人卻不服,有什麼好吃的?
第四碗:陽春麵陽春麵也是很受蘇滬地區非常喜歡吃的一種面,也被叫做“光面”,“清湯麵”,“清湯光面”...雞爪這樣做,下酒好的佐料,個個酥爛脫骨,香辣過癮
今天來給大家分享的就是辣汁鴛鴦鳳爪的做法,鴛鴦就在於雞爪的顏色不同,當然大家也可以只用普通的雞爪來做這個菜,絕對比什麼泡椒鳳爪,滷雞爪還要吃得過癮,再說了,雞爪還含有膠原蛋白,多吃對我們女孩子的面板都是有好處的,學會了下面這個鳳爪的做法,保...饅頭剛出鍋就突然癟了是怎麼回事?第三種說法最不可信,你覺得呢
另外,還有一個大家非常容易忽視的一個問題,那就是饅頭二次發酵的問題,饅頭二次發酵就是咱們把饅頭揉好之後,一定要放在蒸鍋裡二次發酵,也就是靜置15分鐘,等到饅頭在變大一點之後,咱們再上鍋蒸饅頭,這樣蒸出來的饅頭就不會出現全部變癟的情況了...煮餃子是蓋鍋蓋煮還是不蓋蓋煮,區別挺大,學會在煮不吃虧
不蓋鍋蓋煮餃子的話,餃子皮就不會出現鼓鼓的現象...