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原料：豬瘦肉300克、香菜300克、黃酒1勺、清水2勺、紅燒醬油1勺、生抽1勺、澱粉1勺、香油1勺、鹽適量、蔥薑蒜適量做法：1、先來處理肉絲：豬瘦肉順著紋理切絲，放大碗裡，加一點點鹽、1小勺黃酒和2勺清水...

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今天小簡教你一種特色做法，炸好的蘑菇幹香焦脆不回軟，吃起來比肉還香還解饞...

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放一邊靜置1個小時，更加入味，把碼好味道的五花肉放入紅薯澱粉糊裡，用手使勁抓勻，使五花肉都均勻的掛上麵糊，這樣最後炸出來的味道才好，再下入豆渣少許抓勻，好了，炸酥肉的肉就準備處理好了...

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3：另起一鍋油，油熱放幹辣椒段，三秒後淋入激發香味就完成了小酥肉食材：豬肉做法：1：豬肉切成條，洗淨備用2：空鍋燒熱倒入花椒小火炒出香料味，盛出搗碎3：把搗碎的花椒放進肉裡，再放入半勺胡椒粉，半勺料酒，半勺生抽，少許鹽抓勻醃製20分鐘4：面...

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家常版魚香肉絲By 孩媽妮妮配料：梅花肉 250克、黑木耳 適量、胡蘿蔔 半個、蒜薹 適量、郫縣豆瓣醬 1大勺、生抽 1勺、米醋 2勺、糖 3勺、白胡椒粉 少許、澱粉 1小勺、精鹽 適量、蔥 1段、姜 2片、蒜 2瓣、料酒 2大勺烹飪步驟：...

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食材：花鰱魚調料：油、牛油火鍋底料、泡辣椒、泡姜、泡蘿蔔、郫縣豆瓣、幹辣椒、青紅花椒、生薑、大蔥、小蔥、白糖、味極鮮、陳醋、白酒、料酒、胡椒、紅薯澱粉、味精製作步驟：1...

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我家一般都是我來做飯，為了節約時間，我通常會把家人喜歡吃的菜整理成一個選單，把最近喜歡吃的圈出來，輪著做，簡單又省事...

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步驟三：糖兩勺，陳醋四勺、雞精、味精、鹽各一勺，生抽兩勺，老抽一勺，生粉一勺充分調勻，調出料汁備用...

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有時候不知道要吃什麼的時候我就會點一份京醬肉絲回來，連飯都省了，直接吃它就行也正是因為時不時的就會點一份，所以動了自己製作的念頭，正好家裡有好幾盒甜麵醬，也正好趕上廠家佈置作業又要用醬，那就不拖沓了，趕緊做起來~~食材：豬裡脊一條、豆腐皮三...

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涼拌黃金豆角首先菜豆清洗乾淨切小段，放大碗里加一勺鹽抓勻靜置10分鐘往菜豆裡打一個雞蛋，加一勺玉米粉一勺麵粉抓勻，讓每個菜豆上都均勻的沾上玉米麵粉...

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如果您是做魚香肉絲或者京醬肉絲，則一定要加入蛋清和澱粉，再封油，這樣無論怎樣炒制，都不會粘鍋，更不會炒老...

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3、新增各種調味品之後，一定要用手抓勻，如果抓不勻，做出來的雞翅有的吃起來會偏淡...

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4、在烤茄子時可騰出手準備芡汁，置一碗，加入蠔油2大匙、生抽1大匙、紅糖粉1小匙、生粉1/2大匙、麻油1小匙、胡椒粉1/3小匙、清水1/4杯，攪拌均勻備用...

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蒜薹不容易熟，也不容易入味，所以焯水這一步是非常有必要的，很多人少了這一步，把蒜薹直接下鍋炒，結果炒不熟，又加水煮，這樣做出來肯定不好吃...

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最近很多朋友發私信問豆腐丸子怎麼做，其實看似簡單的丸子，做好了可是不太容易，很多人做豆腐丸子容易散，那是因為豆腐多了，就會造成黏性差，不抱團，一煮就散了，那麼怎樣才能做出完整不散的豆腐丸子呢...

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下面就是水煮腰花的做法，家裡來客人的時候，做這道菜也是很有排面的，一起來看看具體的做法吧～【水煮腰花】食材：豬腰子1個、幹辣椒適量、花椒1把、蔥薑蒜、料酒、紅薯粉1勺、豆瓣醬1勺、火鍋底料1小塊、雞精、白糖、胡椒粉、生抽、黃豆芽、白芝麻、食...

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食材：雞翅輔料：洋蔥、大蒜、青線椒、小米椒、雞蛋、花椒、幹辣椒調料：食鹽、胡椒粉、料酒、玉米澱粉、香辣醬、辣椒油【乾煸雞翅】—— 香辣焦酥1.下面開始準備食材準備雞中翅10個，清洗乾淨之後，在雞中翅的兩面劃上幾刀，然後再從中間剁成兩半，這樣...

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By 豆果美食達人 花兒的美食廚房- 醬爆雞丁 -By 豆果美食達人臧偉_兩米零二- 食材清單 -雞胸肉 2塊 黃瓜 1根食鹽 少許 冰糖 少許甜麵醬 15克 水澱粉 適量...

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醃好的蘿蔔放到竹筐中攤開，不要堆到一起，然後放到太陽底下暴曬3到4天，曬好的蘿蔔只剩下這一點點了，一頓都不夠吃，因為曬的時候會有浮灰，所以我們要用開水給它燙一下，不要洗太長時間，只要浮灰洗掉就可以了，洗好之後，我們可以用廚房用紙給它吸乾水分...

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