海底撈隱藏的3道菜,服務員不推薦,一般人根本吃不到
1、糯米芒果飯吃過海底撈的人都知道,海底撈主要是以辣鍋為主,所以對於那些不吃辣的人來說,就有點比較難應付了,不過那也是有清湯鍋底的,味道還挺鮮,大家可以選擇鴛鴦的,這樣就都能吃到了,如果你實在接受不來辣鍋,吃完太辣嘴巴的話,但同時又還想繼續...做擀麵皮放澱粉幹什麼? 什時候加澱粉好點!
只是很多人把握不住用量,就開始加澱粉,這樣一來做出來的擀麵皮口感發硬,並且破壞了擀麵皮原有的分子結構...出差回到家直奔小廚房,花了1小時,做了幾道小炒菜,開心又滿足
【孜然麵筋】:這道菜是我非常拿手的一道下飯菜,按照我說的做肯定能炒出好吃的麵筋,吃起來和烤麵筋差不多,首先就是麵筋的處理,不能用刀切片,要用手撕成小片,然後就是蔥薑蒜和幹辣椒爆香後不要急著放麵筋,要先放些郫縣豆瓣醬翻炒,炒出紅油後再放入麵筋...想吃街邊烤麵筋的不用出去買,教你自己在家做,比買的好吃還放心
食材準備主料:麵筋輔料:辣椒麵,花椒粉,白糖,鹽,十三香,蠔油,芝麻醬步驟拆解2步教會你做秘製醬料:製作辣椒油:碗中放入粗、細兩種辣椒麵、花椒粉、白糖、十三香、鹽,攪拌均勻後潑熱油,潑油的同時攪拌,避免糊了,隨後靜置備用...探索麵粉在烘焙中的不同作用!
2、中筋麵粉,all purpose flour plain flour,麵粉中蛋白質(谷朊蛋白)含量9%——12%的麵粉,通常用於中式麵點的製作,也有的叫做餃子粉,特一粉,精製粉,一般我們蒸饅頭,包餃子烙餅會用到,這裡有幾個問題需要注意,...天津最出名的5道經典菜,每一道都是天津人的心頭愛,看完流口水
3、黃燜兩樣所謂“兩樣”指的就是牛肉和麵筋,這是一道經典的天津本土菜,和八珍豆腐一樣,這道菜的主要食材“油炸麵筋”只有在天津才買得到...終於嚐到這4種“搶手”辣條,個個好吃又過癮,尤其第4,全吃過算我輸
辦公室的集美們,幾乎個個都喜歡吃辣條零食,相互分享間,大家經過不斷地篩選,選出了4種經典且“搶手”的辣條,不僅滋味豐富多樣,吃著相當還相當過癮,唯一的問題是,有好幾種在超市便利店還不容易買到,作為高階吃貨,終於集齊了這4種,下面分享出來,提...這個涼皮的製作配方要收藏,掌握這3個關鍵點,開店都沒問題
2、30分鐘之後,加入適量的清水,清水以淹沒麵糰為準,用手反覆的按壓,搓洗,把麵筋洗出來,把洗好的麵筋撈出來,擠乾淨水份,然後把麵筋放在另外一盆清水內繼續清洗...牛筋面沒牛筋,北方美味小吃,比涼皮更筋道
其吃法和涼皮差不多,都是涼拌,切成長條,配上面筋,澆上醋、辣油、蒜泥等佐料,吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩,回味悠長,牛筋面綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃,是中西部地區特色風味小吃中最受歡迎的品種之一...美食地圖之河南站(1)!特色地域美食篇,一起學習簡單做法!
材料:羊肉,燴麵片,豬腿骨,海帶,鹽,雞精,香菜,辣椒油,雞架子等做法:第一步,做湯底(燴麵的精髓),羊肉,豬腿骨,雞架子清洗乾淨,放入清水中浸泡,泡出血水(大概半個小時左右)第二步,準備一個鍋,鍋中加冷水,把泡出血水的羊肉,豬腿骨雞架子放...你心心念唸的路邊攤7種小吃,可能隱藏著“垃圾場”,你還敢吃嗎
麻辣燙麻辣燙它是多少人都愛吃的食物,可麻辣燙它身後的隱患也非常大,路邊攤的麻辣燙它會有菜餚衛生不過關的情況,而且反覆燙菜的水也會有有害物質的存在,這就會增加我們身體健康出現問題的機率...河南最有名的八大“特色”胡辣湯,第二道被很多人當作是“另類”
濮陽白鬍辣湯白鬍辣湯是濮陽人早餐最愛喝的湯,它和我們平常見到的胡辣湯不太一樣,這種胡辣湯是用白胡椒製作的,色澤白潤,麵筋呈現絮狀,猛一看有點像白粥,但是喝上一口,那種熱、香、酸、辣充斥著五臟六腑和毛孔,溫中散寒,提鮮開胃...為什麼涼皮你不會做?千萬別忘了這幾步,做出來後勁談滑嫩美味可口!
如果你想做一個強冷的面板,麵粉的選擇更為關鍵...一次就成功的涼皮做法,步驟詳細講解,Q彈爽滑,筋道又透亮!
關於沉澱的白水必須加些水,否則會太乾,蒸出的麵皮就容易裂,攪的時候沒有韌勁易斷...寧海這些路邊小吃,吃過7種以上的體重都三位數了吧!
最近地攤經濟火熱而首當其吃的路邊美食們也成為大家最最最關心的物件麻辣燙、燒烤、雞蛋漢堡...棗莊胡椒辣湯
圖片來源網路胡椒辣湯標準配料,以百碗為例:需放溼麵筋1500克,水發粉條1500克,生薑750克,白胡椒粉50克,青菜葉1000克,海帶絲400克,豆腐皮絲400克,精鹽80克,味精30克,稀粉糊折幹澱粉2000克,食醋250克,香油100...靠一碗胡辣湯默默經營40餘年,他的配方和經驗免費分享!
京遙胡辣湯主料:牛肉丁 花生豆筋(切絲) 海帶 輔料:幹黃花菜(水發開切段) 粉條調料:胡椒粉 生薑粉 十三香 鹽澱粉 味精或雞精 香油胡辣湯秘製烹飪方法:1、鍋里加水燒開把牛肉丁煮熟,下入花生(說明一下,胡辣湯的紅色是來自花生仁的紅色外皮...外出旅遊時,這3種小吃不要買,不衛生還很難吃,很多人還在買
總結:外出旅遊時,烤麵筋,旋風土豆,滷煮火燒,這三種小吃,大家能不買的儘量不要買,如果實在想吃,可以去當地的一些,有店面的地方去吃,這些小吃本來味道很好,但是一些景區的商販,把它們的名聲都搞臭了,感覺實在可惜...甘肅禮縣小吃“熱麵皮”,你吃過嗎?
小夥伴們,甘肅禮縣小吃“熱麵皮”,你吃過嗎...充滿煙火氣的蛤蟆街,才是南昌人眼中真正的深夜食堂
相信有了繩金塔街的前車之鑑,不少人都非常好奇,蛤蟆街夜市到底有啥吃的,值不值得去...