美食推薦：蒜香鷓鴣腿、鹽工小炒牛肉、達州酸辣雞製作方法
4、往鍋裡摻適量清水，加入洋蔥塊、香菇塊、魔芋片和西芹塊，再加入白糖、生抽和味精調味，等雞肉熟透且入味時，以大火收汁並淋入山胡椒油...
10款牛肉新菜品，有家常做法也有餐廳做法，哪一款更適合你
乾鍋黃牛肉材料：帶皮黃牛肉、筍片、紅甜椒塊、蒜苗段、洋蔥塊、大蒜瓣、幹辣椒、薑片、姜塊、蔥段、山柰、八角、草果、桂皮、小茴香、香葉、白蔻、陳皮、幹青花椒、香鍋醬、鹽、味精、雞精、料酒、鮮湯、香油、紅油各適量...
13道農家菜品，樣子越土，味道越好！
淨鍋入熟菜油燒熱，投入幹辣椒節、薑片、蒜片、泡辣椒節、野山椒節、青紅小米椒節和花椒炒香出味，下入滑熟的蛙塊並烹入料酒，調入鹽、味精、雞精、白糖和生抽炒入味，出鍋裝盤後撒些酒鬼花生，即成...
夜宵必吃：乾鍋系列，9款乾鍋菜，關鍵在乾鍋醬配方
鍋內倒入紅油50克，燒至四五成熱時，放入B料爆香，倒紅湯，燒開後放入鴨爪，大火收汁，淋花椒油、芝麻油，出鍋裝入墊有輔料的容器內，撒香蔥花即可...
秘製平鍋魚頭
2、炒後的油放入鍋中，燒至六成熱時入臘肉粒、臘腸粒、瑤柱碎小火煸炒4—5分鐘，入鮑魚汁、蠔油、蒜蓉辣椒醬、煲仔醬、白糖小火炒5分鐘，放入豬肉粉調勻出鍋...
美食推薦：口味筍乾煨羊雜、石鍋蛙、芝士番茄製作方法
2、鍋內放入提前煉香的菜子油50克，燒至五成熱時，放入小料（八角、桂皮、花椒各3克，整幹黃椒20克，薑片10克）爆香，倒入辣妹子醬、郫縣豆瓣各50克，炒出香辣味後入羊肚、羊腸，烹入高度白酒20克翻炒均勻，倒入二湯500克，大火燒開，出鍋裝入...年味｜紅燒鯉魚，年年有餘
（也可以加少量油煎至定型即可）3、鍋中加入餘下的小量油，燒至四成熱，下薑片、蒜片、蔥段、幹辣椒炒出香味，然後就可以放入豆瓣醬等自己喜歡的料，再加入生抽、老抽、蠔油，鹽、白糖、花椒粉、五香粉、胡椒粉...
美食推薦：椒麻脆皮雞、糕燒雙色、蔡瀾醬腰果爆花螺製作方法
2、起鍋倒入食用油沒過鍋底，燒至五成熱，分批放入芋頭、紅心番薯、山藥改傳統油炸為少油煎炸，好鍋更省油，好吃又健康...
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3、另起鍋放豬油50克燒至六成熱，下入蒜子、薑片、幹辣椒煸香，放羊肉繼續煸至表面起小泡，此時添入土辣椒醬15克，翻炒出紅油後加高湯400克燒約3-5分鐘，調入鹽5克、雞精5克、味精5克、醬油10克，出鍋前淋入紅油25克，倒入墊有蔥段、千張的...
秋季四款養胃菜，養出你的好腸胃！
製作：炒鍋放在旺火上燒熱，放油燒至八成熱，放入鴨肉，加大棗，並放生薑片、蔥段、黃酒、精鹽，用小火偎煮2小時撈出鴨肉，切成塊，排放成鴨子形狀，放上大棗，鍋內揀出蔥段、生薑片，加味精，用溼澱粉勾芡，澆在鴨肉上，即可...
美食推薦：米盞鵝松、野菜牡蠣餅、辣鮮露熗海螺製作方法
3、鍋內留底油，燒至四成熱時，放入B料小火炒香，下鵝肉丁、C料和蒜薹丁，用剩餘的調料調味，出鍋放在水晶鍋巴上...