五城婚宴選單!新思路,夠創意
作者:上海上海精美八小碟鴻運乳豬大拼盤宮廷迷你燉八珍姜蔥炒鮮活澳龍XO醬炒花枝雞柳鮑汁花菇扣鮑魚秘製黑椒汁牛柳冬菜清蒸海紅斑有機薏米扒時蔬蟹粉幹撈伊府麵經典上海八小碟茶菇雲腿燉乳鴿黃油芝士焗波龍汗和醬煎牛仔排鮑汁海參燴花菇明爐秘製琵琶鴨黑椒...清蒸魚怎樣做沒腥味?技巧全在這,不腥不膩味道鮮美,看一遍就會
因為我家有娃的緣故,我每頓飯菜都會特別注意營養搭配,孩子愛吃魚愛吃肉,尤其是魚,我家一星期基本就會吃一次,小孩多吃魚能增強抵抗力,還能促進大腦和智力發育,還好生活在海濱城市,家裡冰箱中總是會儲存一點海產品,尤其是過年,常見的不常見的多少都會...青蟹最好吃的做法,不破壞海鮮的鮮甜味,肉質細嫩,中秋做起來
【青蟹的儲存方法】青蟹的生命力是比較頑強的,儲存起來也比較簡單,不管是哪種螃蟹都是鮮活的味道最好,死蟹不能吃,會拉肚子嚴重點會食物中毒,青蟹在家儲存1-2天是沒有問題的,買回家的螃蟹取出來放在一個大盆中,我一般是放在洗手盆,先把青蟹表面全部...原來清蒸銀鱈魚這麼做超好吃,美味又有營養,孩子們特別喜歡
美味的清蒸銀鱈魚食材:銀鱈魚、大蔥、生薑、料酒、蒸魚豉油、白胡椒粉、錫紙做法:1、我們需要先把買來的銀鱈魚用淡鹽水化凍,然後再用清水沖洗乾淨,控幹水,放入準備好的盆裡面...太熱了不想炒菜?來一盤清蒸菜吧,營養又簡單!
【清蒸毛豆米】主要食材:毛豆米,生薑,大蒜,豬油具體做法:毛豆剝好之後用清水沖洗乾淨,清蒸的時候,表層的那一層薄皮千萬別去,其實一般不管是炒制還是紅燒的時候,毛豆米表層的那一層薄皮最好別去掉,生薑大蒜切好備用...這魚,蒸一蒸8分鐘上桌,肉多刺少,美味又補鈣,孩子要吃
買鯧魚的時候要攤主先處理好,買回家後再用清水洗淨後撈起控水,用刀在魚背上斜切幾刀,便於入味,把生薑去皮後洗淨切成薑絲,小蔥洗淨後切成蔥段...吃魚也有季節性,夏天來了,要吃什麼魚?
鮭科魚類和虹鱒魚:因為大部分鮭科魚類春天會從海洋洄游至江中進行產卵,所以此時魚的脂肪含量更高,生吃刺身時風味更好,更香甜潤滑...可以跟江蘇盱眙、湖北潛江、江西鄱陽湖媲美的阿拉寧波鄞江小龍蝦
我一直喜歡吃原汁原味的清蒸龍蝦,餐廳的清蒸龍蝦品質很贊,個頭也大,從龍蝦肉的彈牙度可以給新鮮打滿分,這次在這家餐廳我還吃到了去頭去筋金牌蝦,哈,“懶人款”符合我的“需求”,不需要戴手套去剝蝦殼,去頭去筋後的小龍蝦一口一個剛剛好,是時候展現舌...蒸螃蟹時,大廚教你多做這“2步”蟹肉鮮嫩還不腥,不懂就虧了
首先,我們不管是買梭子蟹還是大閘蟹時,都要挑選鮮活的,因為只有鮮活的螃蟹蒸出來吃著才鮮美...清蒸大閘蟹怎麼做才不流黃?記住這兩個技巧,肉質鮮嫩,蟹膏飽滿!
清蒸大閘蟹 肉質鮮嫩、味道鮮美、營養豐富、蟹膏晶瑩飽滿、口感細膩所需食材:大閘蟹、紫蘇、生薑、生抽、香醋、白砂糖具體做法:1、把買回來的大閘蟹沖洗一下,用刷子刷刷大閘蟹的表面,刷洗乾淨(買回來的大閘蟹一般都是繫有繩子的,這...蒸魚時,不要直接放生抽,跟我這樣做,魚肉又鮮又嫩,而且沒腥味!
最重要的是,許多孩子也是非常喜歡吃清蒸魚,說到清蒸魚,大家都知道清蒸魚的製作方法很簡單,但是很多人做出來的清蒸魚並不鮮嫩,而且腥味也很濃,那是因為他們直接放了生抽,如果您想要清蒸出來的魚肉鮮嫩,那就跟小編這樣做,保證你清蒸出來的魚肉鮮嫩無比...清蒸鱸魚時,別再用料酒,3個小技巧去腥,肉質鮮嫩沒有腥味
具體步驟:第一步,將買回來的鱸魚,用刀將其拍暈,颳去鱗片,去除內臟與魚鰓,用清水將其清洗掉血水,放在一旁備用...皮皮蝦叫蝦卻不是蝦,和螃蟹才是一家
椒鹽斑馬瀨尿蝦 | openrice / 拍攝 奧志雷和皮皮蝦的搏鬥, 清蒸、白灼、椒鹽、香辣都~可~以~現在吃皮皮蝦還挺流行的,很多人也喜歡吃,但在21世紀初期,內陸城市的市場幾乎見不到皮皮蝦,只有沿海地區的人才吃...蒸魚最忌諱的則是放鹽巴,但加點這個東西,魚肉特別的香!
清蒸鱸魚步驟不復雜,主要是一些細節上面要注意,不能放鹽也不能放料酒,這樣會影響魚的口感和鮮味...蒸魚時,牢記這2個小技巧,魚肉不腥,鮮美入味,一人能吃半條
蒸魚好吃不腥有竅門,掌握這2點,魚肉又鮮又嫩,做法真簡單,喜歡吃魚的小夥伴不妨試試看...認真做好五個方面的細節處理,清蒸出來的魚嫩滑鮮美,全家都誇你
清蒸龍躉斑製作之技術總結:1、牢記嫩滑不腥的五訣竅:扯去喉部的筋骨/摳掉腹部的黑膜和筋膜/摳掉沖洗淨腹部的貼骨血/刮掉魚身的粘液/倒掉蒸魚水,認真按這五個方面執行到位,蒸出來的魚又鮮又嫩又滑...汕尾開海了!吃貨們準備好了嗎?
開海汕尾,是南海的一顆璀璨明珠各碼頭蓄勢以待的漁船終於出航噔噔噔噔的馬達聲齊鳴長長的波浪劃破海面千帆齊發,畫面堪稱壯觀有一種炫富叫:汕尾人吃海鮮01花蛤一點水也不加,乾鍋煮,開鍋不多會兒就能聽到‘啪啪’開口的聲音,不要開啟鍋蓋,等個三分鐘到...螃蟹怎麼蒸才正確?蒸多久才會熟?竅門都在這裡!
死螃蟹雖然價錢便宜很多,蒸出來的味道也會有一種發酵的味道,口感不好,再者細菌的繁殖是極快,不知道死了多久了,吃了後可能會拉肚子...清蒸排骨怎樣蒸才嫩?教你一個老做法,口感嫩滑,廣東人都說好吃!
【技術要點】1加澱粉能讓排骨形成一層保護膜,在蒸的時候水分不會流失,這樣吃起來才會更鮮嫩...學會魚的這個吃法,家裡來客人露一手,所有人都會點贊,太牛了
【製作步驟】1、今天要教大家的美食是清蒸孔雀開屏魚,做出來之後既好看又好吃,開胃又下飯,先來把做清蒸孔雀開屏魚需要用到的材料準備好,準備一條武昌魚、2個小米紅椒、一根蔥、一小片姜、2個胡蘿蔔、2個黃瓜,然後再準備適量的食用油、鹽和料酒...