粵菜的幾道經典名菜，你吃過幾種？
八寶冬瓜盅是粵菜傳統名菜，以冬瓜做盅放入淨鴨肉、烤鴨肉、瘦豬肉、田雞肉、蟹肉、蝦仁、鴨胗、火腿粒八味食材，冬瓜製作也極為精巧講究，是色香味俱全的一道菜品...
廣州必吃的10大美食，第一個號稱“早餐之王”，林志穎哥哥也在賣
及第粥雖然現在國人普遍都喜好重口味的美食，喜歡吃香喝辣的感覺，但廣東人卻偏愛清淡的吃法，在廣州則尤為明顯，大小茶樓製作的點心基本都很清淡...
佛山這鍋4小時煲出來的老火靚湯，藏在農村也不愁生意，一位難求
他們家的老火靚湯下足了料，每一鍋都是文火慢煨四小時熬製而成，濃濃的香味飄出來，讓人口味直流，雖然藏在農村裡，但是不愁生意，每天都有很多廣州深圳的客人專門驅車來喝湯，簡直是一位難求...
【美食】雨後桑芽嫩如絲
浸湯、煲湯的時候，桑葉會自然吸取肉類所帶來的油分，即使老火靚湯都不再覺得油膩...
佛山南海這家粵菜老店，靠現場煤爐燉煮出名，一天只賣150煲靚湯
所以，很多廣東人都會覺得，“炒魷魚”是件壞事，但絕對是一道好菜，在粵菜中，“炒魷魚”的傳統搭配就有好幾種，其中比較深入民心的就是要介紹的這道荷芹生炒魚球土魷，這道菜或是以口味出眾為特點，或是以寓意吉祥為特徵，或是兩者皆具為賣點而成為大家的心...在這件事上，幾乎沒人能超過廣東人……
廣東的“湯文化” 源遠流長廣東人不管是在家還是在酒樓吃飯前總會先盛上一碗湯正所謂是“無湯不歡”在街上也能看到有專門喝湯的店鋪在學校飯堂或快餐店也能夠喝到“每日例湯”煲湯是廣東人生活中不可缺少一個部分廣東的“湯文化”屬於廣東飲食文化的分支是廣...
艇仔粥、及第粥……廣州人愛喝的粥到底是怎麼樣的？
火候老火粥講究小火慢煲，明火粥則講究全程猛火，而料多可口的生滾粥，則講究大火急煮，這樣才能保證食材鮮嫩...
武侯年·家鄉菜｜老火靚湯“粵”喝“粵”紅火
廣東人的餐桌離不開老火靚湯這個春節粵菜廚師黎哈將這碗湯端到了成都人的餐桌為成都人的年味增加一道獨特的年味記憶window...
煲花膠雞湯的簡單方法
這樣重量級的晚餐，肯定要來一個看上去高大上，吃起來又受歡迎，但又做法簡單，人人一看就會做的花膠雞湯...
10道經典老火素湯，喝完從頭暖到腳！
二、蓮藕菌菇玉米老火湯食材（四人份）：蓮藕一節400g左右，幹黃牛肝菌15g（一小把），中等大小杏鮑菇1個，甜玉米半根，胡蘿蔔1根，姜2片，枸杞子20粒，油適量，鹽適量，醬油適量（可選），清水（煲湯）2升做法：1、分兩步泡發牛肝菌（泡牛肝菌...
【童眼看中國】唯美食與愛不可辜負，舌尖上的廣府美食強勢來襲！
01、蝦餃蝦餃是廣式茶點中最著名的傳統小吃，餡料一般有鮮蝦、筍和豬肉，味道鮮美爽滑，是廣州市民喝早茶必點的美食小吃之一...
廣東必吃的八大美食，沒吃就白來廣東了
其實腸粉是用米漿透過蒸制而成的米皮，再加入各種餡料製作而成，淋入醬汁後吃起來爽滑可口，充斥著米香和餡料的鹹鮮味，是廣東人心中最日常也最熟悉的味道...
廣東藏在歷史古鎮裡的菜館，一開20年，人均70元，開車50公里來吃
湯中的食材除了蘿蔔，還可以選擇蓮藕和冬菇，但是在廣東喝湯，豈有不吃蘿蔔的道理，鍋中的蘿蔔切得很大塊，燉煮得非常的軟爛，裡邊還有大骨、魷魚乾一起煲煮，加上說不上來的藥膳食材香味，味道很是濃郁，加上店裡獨有的煲湯秘方，著一鍋湯十足的養生，蘿蔔吃...