陽春三月，浙江臨安的雷筍正當鮮，不抓緊吃又要等一年！
來自天目山自然生長的雷筍，嬌脆甜嫩，只有二十來天，錯過又要等一年天目雷筍是臨安的特色優勢產品，受天目山區獨特的氣候條件，與地理環境影響，臨安出產的“天目雷筍”，殼薄肉肥，色白質嫩，鮮中帶甜，香鬆脆，味道特別鮮美，天目雷筍也因其優越的特質，獲...
私享主義｜春天不吃筍？真有點虧
春筍、百葉結焯水後，加入鍋中再煮15—20分鐘後即可出鍋享用油燜筍原料：春筍 4根大蒜 3瓣小蔥 1根生抽 2tbs老抽 1tbs蠔油 1tbs白糖1/2tbs熱水 半碗做法：1...
四季餐桌︱食過雷筍，才知春之味
◎十里不同天，川蜀雷筍藏在深閨處中國只要有竹子的地方都會有筍，但竹筍的口味卻各不相同，其中要數江浙地區的筍最出名，天目山、安吉、桐廬一帶所產的為佳，各種文人墨客讚美詩詞多也基於此...
會“爆汁”的春筍，舌尖上的中國力薦！鮮嫩清甜，一年不過15天嚐鮮！
【春日之味】臨安春筍潔白肥嫩 鮮中帶甜 細嫩爽口殼薄易剝 輕鬆吃出新花樣︾一個“鮮”字，道出了春筍的靈魂所在剛挖出來的雷筍，剝殼後無需清洗，竹林沒有蟲害侵擾，不噴灑農藥，筍肉更是被層層包裹，冰清玉潔，甘甜脆嫩，出肉率高達70%...
不愧是“江南第一鮮”！這個經典做法，與春天最配！
4、燒開半鍋清水，水開後放入雷筍焯水兩分鐘，以去除筍中的草酸...
臨安春天的味道“雷筍”，甘甜脆嫩，你吃過嗎？
春天食物美在“鮮”，嚐鮮無不道春筍，雷筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種...