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3、鍋入菜籽油250克燒熱，放入蔥段、薑片各50克炸香，下醃好的魚頭及魚肉中火煎黃，倒入熬好的醬湯2250克，大火燒沸轉小火煨10分鐘，開蓋擺入豆腐片300克，小火繼續煨10分鐘，點綴香菜段，帶卡式爐上桌，配一筐切成三角塊的吊爐燒餅泡食...

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夫妻店，環境優雅開店的是一對夫妻，做這一行並不算太長，只有五六年的時間，之所以能吸引這麼多客人前來，還是這家店的羊肉湯味道可以，而吊爐燒餅也是一絕...

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他們家的這個楊家吊爐餅味道確實很正宗，味道主要是以本身的鹹香為主，然後油脂十分豐富，經過長時間的烤制之後，這個餅已經是相當酥脆了，每一口下去都在掉渣，如果覺得太油膩了，那就再點一份他們家的雞蛋糕和小鹹菜，搭配起來吃味道真的是相當美味，而且口...

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”德惠烤實蛋在長春家喻戶曉，煮得半熟的孵化雞蛋剝去外皮，切成幾片，用竹籤穿起來放到炭火上，塗上少許花生油翻滾燒烤，撒上少許胡椒粉和孜然，就可以了...

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據說北京曾出現過一種“許地山餅”，味道一點不遜於山東的吊爐燒餅，製作、出售這種餅的地方在燕京大學東門外的“常三小館”...

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下面，我們一起來看一下山東最著名的30種燒餅...

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馬蹄燒餅吃起來香脆可口，香味四溢，讓人越吃越過癮...

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這裡的吊爐燒餅很受歡迎，因此製作吊爐燒餅的店也有很多家，這位60歲的大爺在大集上賣吊爐燒餅，爐子是自己製作的，土爐子懸空在半空中看著就讓人覺得很新奇，他家的燒餅個頭很大，上面還粘上了芝麻，一塊錢一個的價格，價效比很高，據大爺說10年沒有漲價...

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7、水煎包山東傳統的風味小吃，屬魯菜系，也是曲阜人常吃的早點，而剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，食者讚不絕口，名揚四方...

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吊爐蔥花餅前幾天出去玩的時候總是能夠聞到陣陣的蔥香味，引的我的饞蟲湧動，直咽口水，所以就覺得找到它的源頭，究竟是什麼東西的蔥香味這麼的濃郁，找了好半天，走了好久的路才在一個小衚衕口找到了它，只見一個老婆婆守著一個面板和一個吊爐，一邊正在不停...

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