#溯江遊記# 是搜城101重磅推出的系列推文。長江流域宜居、宜業、宜遊，這些立體化、有溫度的城市群像，等你翻閱。今天推出的是

江蘇鎮江

。

跟著溯江遊記走過長江沿岸，搜城君不得不感嘆每一個小城的獨特與美麗。這一次我們來到江蘇這唯一一座名字中帶“江”字的地級市——鎮江，跟著搜城君一起來感受烏瓦灰牆色調的別樣江南吧。

鎮江是一座很有味道的古城，把它說成是一座只有小巷的城市也不為過。它的關鍵詞是“宜居”、“江蘇面積最小、人口最少”、“空氣好”、“美食多”和“官方認證醋都”。

逛在鎮江：三山一渡

“三山一渡”是鎮江最出名的奇景。“一渡”指的是

西津古渡

，它北臨長江、三山包圍，曾經是歷史上可追溯至三國時期的古渡口。唐代鎮江名為金陵，西津渡故也稱為金陵渡，當時的大詩人李白、孟浩然等都曾在此登船。後來王安石赴京還寫下著名的“

京口瓜洲一水間，鐘山只隔數重山

”。

這一條有著千年歷史、令人稱奇叫絕的古街，全長雖僅五百公尺，卻不乏自唐宋以來的青石街道、元明的石塔、晚清時期的樓閣，其中元明的“昭關石塔”是國內僅存的過街石塔。

古街由東向西的四道券門石額上的題刻告訴我們，西津渡也是宗教與世俗、人文與自然的和諧交融，題刻分別是：“同登覺路”、“共渡慈”、“飛閣流丹”、“層巒聳翠”，呈現在我們面前的是原汁原味的歷史風情和風貌。

沿著青石板鋪就的路面拾級而下，石板路中間是車輪的專用道，可見當年此地的繁華。悠長的街巷裡迴盪著當年來來往往的腳步聲，熙熙攘攘的喧鬧聲，以及此起彼伏的吆喝聲，地藏殿、紫陽宮、鐵柱宮分佈其間。

再來說說“三山”，“三山”便是

金山、焦山和北固山

。這三座山沿長江依次排列，地勢險要、風景優美。有人說“

金山聽傳說、焦山看碑刻、北固山懷三國舊事

”。

說起金山寺，你一定聽說過《白蛇傳》中白娘子水漫金山的故事。很多人都是透過金山寺才瞭解鎮江這座城市的。這座古寺始建於東晉，距今超過1500年曆史。現在的金山景區由金山寺、慈壽塔、天下第一泉等組成。

從法海洞出來，繼續沿著山路繞行在殿宇樓閣間，從山麓到山頂，又從山頂到山腳，層層相接，只見有房屋，不見有山，儼然將整個山包裹住，山與寺渾然一體，俗稱“山包寺，寺裹山”。大部分的路都是蜿蜒曲折的，而且比較窄，更加加深了幽靜的意味。在觀音閣上可以一覽長江的風采。

關於金山寺，清康熙帝曾親筆題寫“

江天禪寺

”，但自唐以來，人們皆稱之金山寺。我國寺廟的山門一般是朝南的，而金山寺的山門卻是朝西的。這是因為金山原聳立於江心，大江由西向東奔流，遊人在寺門瞭望，才能充分地觀賞到大江東去、群山西來的壯麗景色。這與歷史水文地理有關，同時這也反映了我國古代建築師別具匠心的精美設計藝術。

焦山是長江中四面環水的島嶼，山高70米，因東漢焦光隱居山中而得名。焦山雖不如另外兩個出名，卻有乾隆下江南的行宮。焦山的獨特之處還在於，這裡有聞名遐邇的江南第一大碑林——焦山碑林。

“何處望神州？滿眼風光北固樓。千古興亡多少事？悠悠，不盡長江滾滾流。”

年少時讀辛棄疾的《南鄉子登京口北固亭有懷》，一句：“滿眼風光北固樓”就令人神往不已。現在可以於樓上長廊觀賞江景，近看花木扶疏，遠眺江江浩瀚。

北固山上甘露寺、北固亭、多景樓、試劍石、狠石、溜馬澗等現存的諸多文化古蹟，栩栩如生地再現了《三國演義》那段古老的歷史。另外，這裡還有東吳大將太史慈和魯肅的陵墓，有北宋著名詞人柳永的墳墓，有南宋民族英雄文天祥虎口脫險遺址。正因為如此，這裡的景色比江南其他城市更多了一份古樸堅毅。

鎮江三怪，滋味無窮

鎮江市最著名的特色飲食還屬“鎮江三怪”——“

面鍋裡煮鍋蓋、香醋擺不壞、餚肉不當菜

”中的

鍋蓋面、鎮江香醋和水晶餚肉

。

鍋蓋面的做法源於清朝。據傳，乾隆下江南到鎮江張嫂子麵店時，張嫂子忙中出錯，誤將湯罐上的小鍋蓋當成大鍋蓋，撂到面鍋裡，煮出來的麵條卻很可口，還被乾隆誇讚。從此“鎮江鍋蓋面”就出名了。

所以鍋蓋面真的會把鍋蓋和麵條一起煮哦！它也稱鎮江小刀面，是中國十大名面之一，被譽為“江南的天下第一面”。配上鎮江獨特的香醋，再加上幾勺辣椒，開胃爽口的小面吃起來絕對是美滋滋的。

“說末了，酒菜齊至。先放了四碟菜果，然後又放了四碟案鮮。。。第二道又事四碗噶飯（下飯）：一甌兒濾蒸的燒鴨，一毆兒水晶膀蹄。。。”這是《金瓶梅》第三十四回中的片段，裡頭提到的“水晶膀蹄”，像極了今天鎮江人愛吃的水晶餚蹄。

水晶餚蹄中的“餚”是指豬蹄肉加入可食用的“硝”醃製，把肉醃得嫣紅透亮。鎮江當地人就叫它xiao肉，“餚肉不當菜”意思是把它當做一份點心，在喝早茶的時候配著薑絲和鎮江香醋來上一份，不覺得膩。

去過鎮江的人，都“酸”了

鎮江的醋原料主要為糯米、小麥，和山西陳醋相比，色澤更為清亮剔透，味道也沒有山西陳醋那麼上頭，入口柔和，酸中帶甜。每次提到“鎮江醋”，總會有朋友前來糾正為“鎮江香醋”。

鎮江的醋是可以直接作為飲品食用的，在鎮江看到有人拿著一瓶類似於抗病毒口服液的東西暴風吸入，不要緊張，他可能只是在吃鎮江人居家旅行必備的蜂蜜養生醋。

對於鎮江人來說，鎮江香醋不止於一味調料，它就是

湖南人的剁椒、四川人的花椒、北京人的麻醬、上海人的糖，是生活的靈魂所在。