綠豆湯很不錯，有止渴消暑等作用，夏天熱的時候喝它特別好，建議大家給家裡多放點綠豆，隔三差五做一次綠豆湯比較好。

有人要說了，每次想煮的時候，看到綠豆那麼硬就果斷放棄了，如果煮需要煮很久，特別耽誤時間，倒不如多喝幾杯涼水來得快。直接煮的話確實耗時間，很多人時間緊張，經常煮綠豆湯不現實，那麼如何快速煮好綠豆湯呢？

其實煮綠豆湯有方法，不要再直接下鍋煮，或者提前泡豆子了，教您一招，在煮前多做1步，10分鐘就能讓綠豆開花，輕鬆吃到綠豆湯。

下面我來給大家分享一下煮綠豆湯的做法及小技巧，方法簡單又實用，相信你能用得上，快來看看吧，嘗試一下如果覺得好用，可以分享給身邊人看看。

煮綠豆湯的做法步驟：

準備好一些綠豆，用水沖洗一下，去掉表面的灰塵，順便檢查一下有沒有小石子之類的。

再把綠豆放在有陽光的地方晾曬一下，表面變幹就好了。

然後把綠豆倒進乾淨且乾燥的炒鍋內，開啟小火不斷翻炒，炒到綠豆有些開裂後關火，利用餘溫再翻動幾下，如果綠豆足夠乾燥，炒個五分鐘就差不多了。

鍋里加水煮開，接著將綠豆倒進鍋中，並加入適量冰糖。

繼續大火煮，煮五分鐘，時間到後關火，不開蓋再燜五分鐘，這樣10分鐘綠豆就開花了，如果想要綠豆更軟綿，可以再多燜一會兒。

這樣綠豆湯就煮好了，綠豆個個開花，喝起來很美味。

煮綠豆湯，不要直接下鍋煮，多做1步，這一步指：把綠豆放在鍋中幹炒一會兒，炒到綠豆有些微微開裂就可以了。當開裂的綠豆放進煮開的水中時，就會快速吸收水分從而開花，所以多做這一步，比直接煮省了很多時間。

另外這麼煮綠豆，還要注意幾點：

1、煮綠豆，記住要水煮開後下鍋，不要冷水下鍋，否則效果不好。

2、炒綠豆時，記得要冷鍋倒綠豆，而且要開小火炒，別將綠豆炒糊了，這樣會適得其反，讓綠豆湯出現糊味，這一點要多注意，下鍋後快速翻動就好了，多觀察。

你都學會了嗎？按照上述步驟去做保準沒錯，想吃綠豆湯不再是難事，試試吧。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。