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今天分享的是糯米涼糕的做法，非常簡單的一款夏日點心。家裡有糯米和紅豆就可以馬上行動起來，不會用到烤箱和空氣炸鍋這些廚房用品。老人和小孩都很喜歡的美食，好吃不上火。

你需要準備的材料有：糯米200克，蜜豆50克，白糖15克，清水適量

先把糯米用涼水浸泡1小時備用，把清水濾掉，然後把糯米放入電飯鍋中。加入1勺白糖拌均勻，再加水至煮飯線，像平時煮飯一樣把糯米給煮熟。

讓它從硬梆梆變軟黏黏。

糯米飯煮好以後先等它變涼，然後拿出我們做餅乾的U型的模具，鋪上保鮮膜。沒想到這個模具還能這樣用吧？

先鋪上一層軟黏黏的糯米飯，壓實一點。

然後鋪一層蜜紅豆，蜜紅豆你可以購買現成的，也可以自己做。想要自制教程可以搜尋一下我出過的食譜，做起來也很簡單。

鋪好蜜紅豆以後再鋪一層糯米，同樣要壓的實實的，這樣才能很好的粘連在一起，接著在把剩下的蜜豆鋪上去。喜歡的話可以多放一些，滿滿的很好吃。

用剩下的糯米封個底，最後用保鮮膜給包的嚴嚴實實的。就可以連模具帶保鮮膜拿去冰箱冷藏1小時左右，凍的硬硬的就可以取出來。

切成小方塊，就是有紅豆夾心的糯米涼糕啦。軟糯香甜，愛吃糯米的話一定要試試這一款涼糕。製作起來沒有難度，簡單又方便的美食。

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