現在越來越多的人，在家庭或者朋友聚餐的時候，選擇去吃自助餐，飯菜的種類多樣，味道方面也很豐富，能夠滿足大多數人的飲食需求。去吃過自助餐的都知道，裡面收費不是按吃多少，而是按人算錢，直到你吃飽為止，可以說飯量大的人比較有優勢。

餐飲業的競爭壓力比較大，自助餐廳也不例外，為了能夠吸引顧客，不但要提升飯菜的味道，種類也會相應的增多，常見的食物除外，還要有水果以及糕點等進行輔助，顯得特別豐盛；但是如果你經常去吃，會發現有些食物被老闆放到角落當中，這些食物的成本比較高，被稱為隱形的貴菜，常見的有這三種，雖然看著不起眼，但老闆卻怕你多吃。

第一種：牛肉。牛肉是大多數餐廳必備的，也是人們比較愛吃的食物，正規自助餐廳採購的牛肉以及別的食材，質量都是過關的，吃著完全沒問題，做好之後口感筋道不油膩，價格卻要比雞鴨魚和豬肉貴上不少，多吃點還是挺划算的。

第二種：新鮮海鮮。大多數海鮮都是殼多肉少，吃很多也不會覺得飽，另外就是新鮮這兩個字，新鮮的海鮮運輸比較麻煩，在內地的價格比較貴，味道卻是極其鮮美，如果單獨去海鮮餐廳，幾百元錢都吃不飽，可是在自助餐廳，卻是想吃多少都沒人管。

第三種：新鮮水果。水果看起來不起眼，其實現在很多水果，價格比肉還要貴很多，特別是那些新鮮的熱帶水果，大多是進口過來的，在外面購買比較貴，但自助餐廳為了豐富食物種類，水果的品種很多，選擇自己喜歡的新鮮水果，不但口感和味道誘人，還能解除肉類食物的油膩感，不知道這三類自助餐廳的隱形貴菜，你是否常吃？