Hello，寶子們，今天是一期分享噢，今天給大家分享10種有很高營養價值的家常菜，不要總擔心吃的不健康啦！平時做菜不知道做什麼的也可以看過來哦！

第一種：番茄

番茄熟吃可以獲取抗氧化能力較強的番茄紅素，生吃則有助於補充維生素 C 這兩種吃法都有助於對抗炎症若害怕番茄維生素被破壞。可每天吃一顆生的、一顆煮熟的番茄。

番茄炒蛋做法：

步驟一：準備番茄兩個，雞蛋三個

步驟二：把番茄切成塊，雞蛋打散備用

步驟三：鍋中油熱倒入雞蛋，雞蛋炒熟盛出備用，雞蛋一熟就盛起來，這樣的雞蛋非常嫩滑

步驟四：鍋中少許油，倒入番茄翻炒，炒至有茄汁，可以多炒一會兒，把番茄的汁水炒出來，讓後倒入雞蛋，炒勻撈出

步驟五：撒一點蔥花

一道超級好吃的番茄炒蛋就做好了，非常的美味！濃郁的茄汁。

第二種：西藍花

作為一種十字花科蔬菜，西蘭花的營養價值很高，有降低前列腺癌、胃癌、乳腺癌風險的作用。其中含有的類黃酮類物質有助於降低心血管系統疾病風險。多種抗炎物質也有助於改善免疫系統抗擊炎症反應。

涼拌西藍花做法：

食材：西蘭花蒜末小米椒

調料：生抽香油白砂糖鹽﹣做法：

步驟1。西蘭花切小朵放在鹽水裡泡十分鐘，備好蒜末和小米椒

步驟2。把西蘭花放進加入鹽的沸水裡煮5分鐘，撈出過涼水備用

步驟3。碗裡依次加入蒜末小米椒，半勺鹽，半勺白砂糖和兩勺生抽，淋上熱油

步驟4。把醬汁淋在西蘭花上，再加一勺香油攪拌均勻

這樣做出來的西藍花不僅好吃，還非常有營養，趕緊學一下吧！

第三種：蘑菇

蘑菇中含有可增強免疫力的多種天然物質和菌類多糖，能減少炎症的發生機率。比如香菇、松茸、金針菇、平菇、猴頭菇等建議每天食用。優質豆類紅小豆、綠豆、鷹嘴豆、豌豆和扁豆等，它們富含維生素 B 族、鎂、鉀和可溶性膳食纖維升糖指數低，有益抗炎。

香菇胡蘿蔔炒雞蛋做法

材料：

香菇、雞蛋、胡蘿蔔、蒜

步驟1。香菇和胡蘿蔔切成片，雞蛋打散，放到鍋裡炒至定型盛出備用

步驟2。鍋中倒油，放蒜爆香，下香菇和胡蘿蔔片，超軟，放1勺生抽、1勺蠔油、半茶匙鹽，再倒入雞蛋，超勻即可

第四種：秋葵

秋葵為錦葵科一年生草本植物。秋葵性喜溫暖，素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。秋葵具有補腎填精、保護腸胃、改善貧血、補鈣、美容養顏的功效。

秋葵炒雞蛋做法：

食材：秋葵適量，雞蛋2個，蔥1根，鹽少許，醬油1勺

步驟一：秋葵用淡鹽水浸泡20分鐘後撈出備用，雞蛋打散，蔥切小斷

步驟二：鍋裡放水燒開，下秋葵焯燙30秒，焯好過涼水切塊備用。

步驟三：熱鍋放入少許油把蔥爆香下入秋葵和雞蛋翻炒，加入少許鹽和1勺生抽翻炒均勻即可出鍋。

簡單有好吃的秋葵炒蛋就做好了，好吃又下飯，多吃不長肉肉喔！

第五種：菠菜

菠菜能夠保護視力、美容養顏、還能緩解貧血。菠菜根圓錐狀，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K，較少為白色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜具有保護視力、美容養顏、緩解貧血、通腸導便的功效。

菠菜丸子湯做法：

步驟一：食材準備：豬肉餡300g，菠菜250g，蔥末，薑末，雞蛋一個

步驟二：調料：鹽，胡椒粉，十三香，蠔油，生抽，澱粉

步驟三：菠菜焯水，開水下入菠菜，翻攪一下大概一分鐘撈出，過涼水，用手攥出水分，備用

步驟四：準備豬肉餡，要有一點肥肉的，加入蔥末薑末，一個雞蛋，一大勺澱粉，小半勺鹽，一勺蠔油，兩勺生抽，少許十三香，少許胡椒粉，順一個方向攪勻

步驟五：燒一鍋開水，水開後，邊搓丸子邊下，直到最後一個丸子放入鍋中，煮5。6分鐘，撇去浮沫

步驟六：加入之前備好的菠菜，煮1。2分鐘，加入少許鹽調味，出鍋前再撒上少許胡椒粉

第六種：捲心菜

又名結球甘藍、洋白菜、捲心菜、包菜。是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。

酸辣捲心菜做法：

步驟一：食材：捲心菜半個，大蒜2瓣，幹辣椒3個

步驟二：調料汁，碗里加兩勺生抽，一勺醋，適量鹽，一丟丟白糖，一勺蠔油攪拌均勻備用。

步驟三：捲心菜撕塊洗淨，大蒜切蒜末，幹辣椒切段。

步驟四：鍋裡倒適量油燒熱放蒜末幹辣椒好出香味，剛捲心菜炒軟，倒入調好的料汁再翻炒片刻就可以啦。

你都學會了嗎